Comment faire de la soupe?

Soupe cubaine aux haricots noirs — Voici quelques exemples: soupe cubaine aux haricots noirs, soupe aux haricots grecs et soupe aux haricots marins et au jambon.

La soupe est l'un des repas les plus polyvalents et les plus faciles à préparer de la planète. Il peut être élégant, copieux ou simple, selon que ce soit pour un dîner, pour un hiver plus chaud ou simplement pour utiliser les restes qui ne sont pas si chauds dans le réfrigérateur. Quel que soit votre besoin d'un plat de soupe, il y a beaucoup de choix.

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Utilisez les bons ingrédients. Si la soupe est délicate et pour un dîner, utilisez des ingrédients frais de bonne qualité. Si la soupe est destinée à prendre soin des légumes flétris et des restes, c'est bien, mais gardez une telle soupe pour un copieux repas de famille et évitez de l'utiliser pour impressionner les invités.
- De nombreuses soupes qui nécessitent un bouillon de viande ou de poisson peuvent être remplacées par un bouillon de légumes pour servir les végétariens ou pour rendre la soupe plus légère.
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Mélanger uniquement les soupes refroidies. Beaucoup de personnes ont eu un choc brutal et même des brûlures désagréables en essayant de mélanger une soupe encore chaude. Précipiter le mélange n'est pas sûr et par conséquent, une soupe qui nécessite un mélange doit être préparée suffisamment à l'avance pour éviter de prendre des raccourcis qui peuvent blesser.
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Congelez les restes de soupe. Dans la plupart des cas, la soupe peut être congelée. Il est également facile à décongeler, car tout ce que vous avez à faire est de le remettre dans une casserole et de le réchauffer, et la décongélation se produira au fur et à mesure qu'il fondra sous forme de soupe.
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Servir la soupe avec un accompagnement. Habituellement, la soupe n'est pas consommée seule, à moins qu'elle ne soit extrêmement copieuse et copieuse. Les accompagnements les plus courants de la soupe comprennent:
- Pain blanc croustillant (et beurre)
- Pain à l'ail ou aux herbes
- Boulettes (ajoutées à la soupe)
- Croûtons (parsemés sur la soupe)
- Scones ou muffins
- Tout ce que vous avez à l'arrière du congélateur peut être ramené à la vie rapidement.

Méthode 1 sur 4: soupes de légumes

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Préparez une seule soupe de légumes. Bien que d'autres saveurs soient généralement ajoutées à une soupe axée sur un seul légume, une telle soupe est principalement la saveur du légume principal utilisé. Les exemples comprennent:
- Soupe aux tomates ou soupe aux tomates crémeuse
- Soupe à la citrouille
- Soupe de chou-fleur
- Soupe aux carottes
- Soupe aux choux
- Soupe de maïs sucré
- Soupe de pomme de terre
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Préparez des soupes à base de légumes qui contiennent une variété de légumes et d'autres ingrédients. Les soupes qui mélangent des légumes peuvent offrir une vaste gamme de saveurs délicieuses. Voici quelques exemples:
- Soupe minestrone ou soupe minestrone végétarienne (servir cette soupe très chaude par temps froid et tiède ou refroidie par temps chaud)
- soupe de patates et poireaux
- Ragoût de maïs
- Velouté de légumes
- Soupe de tomates au curry et noix de coco.

Soupe aux lentilles rouges — Soupe aux lentilles, soupe aux lentilles rouges et soupe aux lentilles rouges et tomates.

Méthode 2 sur 4: soupes de viande, de fruits de mer et de poisson

LES SOUPES À BASE DE VIANDE GÉNÉRALEMENT FORTES ET SAVEURS sont un repas dans une soupe. Les soupes de poisson et de fruits de mer peuvent être à la fois délicates ou copieuses, selon leurs ingrédients.

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Préparez des soupes à base de poulet. Le poulet est une excellente base de soupe et voici quelques soupes à essayer:
- Soupe au poulet
- Soupe de nouilles au poulet
- Tortilla Soup Poulet
- Soupe au poulet faible en glucides
- Soupe végétalienne au poulet.
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Préparez d'autres soupes à base de viande. Il existe de nombreux choix de soupes étonnants à base d'ingrédients à base de viande. En voici quelques-uns à échantillonner:
- Soupe Jambalya (à base de saucisse)
- Soupe de boeuf
- Soupe aux boulettes de viande
- Préparez une soupe à partir de gibier, comme une soupe de chevreuil.
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Préparez des soupes à base de fruits de mer et de poisson. Encore une fois, il existe de nombreuses façons de déguster du poisson et des fruits de mer dans une soupe, voici quelques idées pour vous inspirer:
- Soupe de poisson italienne, soupe de poisson au thon ou soupe de thon thaïlandaise
- Chaudrée de poisson, chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre ou chaudrée de poisson Manhattan
- Bouillabaisse ou bouillabaisse végétalienne
- Soupe de crustacés.

Voici quelques exemples: La soupe miso peut également être préparée avec du tofu ajouté à la soupe, ce qui en fait une soupe plus consistante, idéale pour l'hiver.

Méthode 3 sur 4: soupes de dîner

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Choisissez une soupe pour votre dîner. Les soupes de dîner doivent être basées sur des ingrédients riches, frais et uniques. Ils devraient se concentrer sur les types de soupes que les gens sont moins enclins à préparer tous les jours à la maison, juste pour que l'expérience soit quelque chose de plus intéressant. Les soupes suivantes sont des choix idéaux pour un dîner:
- Soupe à l'oignon à la française
- Gaspacho
- Soupe froide de melon, gingembre et menthe
- Velouté d'asperges
- Soupes à base de crème
- Soupe de brocoli aux champignons sauvages japonais.

Méthode 4 sur 4: autres soupes

Soupe minestrone ou soupe minestrone végétarienne (servir cette soupe très chaude par temps froid — Voici quelques exemples: soupe minestrone ou soupe minestrone végétarienne (servir cette soupe très chaude par temps froid et tiède ou froide par temps chaud).

IL Y A BEAUCOUP D'AUTRES TYPES DE soupes disponibles pour le chef des soupes. Voici quelques-unes des possibilités.

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Préparez des soupes à base de haricots, de céréales et de légumineuses. Ces soupes ont tendance à être assez copieuses et savoureuses. Voici quelques exemples:
- Soupe cubaine aux haricots noirs, soupe grecque aux haricots et soupe aux haricots et au jambon de la marine
- Soupe à l'orge, soupe au bœuf et à l'orge et soupe au chou frisé et à l'orge
- Soupe aux lentilles, soupe aux lentilles rouges et lentilles rouges et tomates soupe
- Soupe aux pois cassés et soupe aux pois de senteur
- Préparez des soupes qui utilisent des pâtes et du riz comme un excellent moyen d'utiliser les restes cuits.
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Préparez des soupes à base de miso. Le miso est une pâte de soja fermentée qui a une saveur salée et enrichissante. Les soupes à base de miso ont tendance à être à la fois réchauffantes et délicieuses. Voici quelques exemples:
- Soupe miso
- Soupe miso japonaise traditionnelle
- La soupe miso peut également être préparée avec du tofu ajouté à la soupe, ce qui en fait une soupe plus consistante, idéale pour l'hiver.
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Préparez des soupes à partir d'autres cuisines. Il existe des recettes de soupe dans tous les types de cuisine, y compris indienne, thaïlandaise, mexicaine, marocaine, vietnamienne, russe, chinoise, française, allemande, etc. Empruntez un bon livre sur la cuisine en particulier et vous y trouverez probablement quelques bons choix pour une soupe authentique. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
- Soupe de nouilles au poulet thaï
- Soupe indienne aux lentilles
- Soupe russe Borsh
- Soupe de maïs au poulet chinois
- Pho vietnamien.

Lisez aussi: Comment faire de la soupe dans votre mixeur?

Conseils

La soupe n'a pas besoin de suivre une recette. Vous pouvez préparer une soupe à partir de légumes hachés et de restes, de bouillon et d'arômes préférés tels que le sel, le poivre et la poudre de curry. Pour plus d'idées, voir Comment faire de la soupe sans recette.
Notez que tout le monde n'aime pas les soupes à base de crème, car elles ont tendance à être assez riches. Vous pouvez remplacer le lait (variétés laitières ou non) pour réduire la richesse, mais cela affectera le résultat de la soupe.

Choses dont vous aurez besoin

Ingrédients de la soupe
Grande marmite à soupe
Mélangeur (dans certains cas)
Louche
Bols à soupe et cuillères à soupe