Comment faire une soupe de maïs au poulet chinois?
Après avoir lu la recette originale de cette soupe, je pense que les quatre tasses d'eau seraient ajoutées au bouillon de poulet à l'étape 1.
La soupe chinoise au poulet et au maïs est délicieuse et nutritive. Il contient de la viande de poulet, des œufs et du maïs savoureux. Avec un goût légèrement piquant, cette soupe constitue une bonne entrée pour un repas à thème chinois ou une excellente soupe rapide lorsque vous êtes pressé de quelque chose de savoureux et sain.
- 1 boîte de grains de maïs
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- Crème de maïs
- Sel et poivre au goût
- 4 tasses d'eau
- 1 poitrine de poulet, coupée en cubes
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1Porter le bouillon de poulet à ébullition.
- 2Ajouter la boîte de grains de maïs et remuer.
- 3Attendez que l'eau bout à nouveau. Ajoutez ensuite la crème de maïs.
- 4Battre les oeufs.
- 5Ajouter le poulet en cubes.
- 6Lorsque l'eau bout à nouveau, ajoutez l'œuf battu petit à petit en remuant.
- 7Ajouter l'huile de sésame, le poivre et le sel au goût. Ajoutez plus si vous le souhaitez. Une fois suffisamment mélangée (goûter à tester), la soupe est prête à servir.
- 8Fini
- Pour rendre la soupe plus épaisse, ajoutez de la fécule de maïs mélangée à de l'eau froide dans un rapport de 1:2.
- Grande marmite ou casserole
- Outil d'agitation
- Fouetter pour battre les œufs et petit bol
- Louche
Lisez aussi: Comment cuisiner la soupe Edikaikong?
Questions et réponses
- Quand les 4 tasses d'eau sont-elles ajoutées?Après avoir lu la recette originale de cette soupe, je pense que les quatre tasses d'eau seraient ajoutées au bouillon de poulet à l'étape 1. Bien que cela ressemble à beaucoup de liquide, deux boîtes de légumes et le poulet nécessiteront plus de liquide. Si vous pensez que c'est peut-être trop, essayez de commencer avec deux tasses d'eau ajoutées au bouillon et ajoutez les deux autres tasses une fois que vous avez ajouté le reste des ingrédients - et il semble que vous ayez besoin de plus de liquide.
- Puis-je utiliser de la farine de maïs pour épaissir la soupe? Si oui, comment?Oui, mais vous ne l'ajoutez pas directement à la soupe. Versez une partie du bouillon dans un bol séparé et ajoutez la fécule de maïs ou la farine. Fouettez-le vivement jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, puis ajoutez-le lentement à votre soupe en le fouettant. Répétez le processus si vous voulez une soupe/un ragoût plus épais.
- Que puis-je utiliser comme substitut aux œufs?Je ne peux pas penser à un substitut aux œufs - mais vous pouvez les laisser de côté si vous préférez ou ne pouvez pas avoir d'œufs. Cela fera une différence dans le goût, mais je ne pense pas que cela "gâcherait" la soupe - la rendrait juste un peu moins savoureuse.
