Comment faire des muffins aux canneberges et à l'orange?
Ajouter lentement le mélange de babeurre au mélange de beurre.
Merveilleux servis pour le petit-déjeuner, le brunch ou le thé, les muffins aux canneberges et à l'orange sont faciles à préparer. Ils sont également délicieux. Donne 12 muffins.
- 3 tasses (375g) de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1,5 cuillères à café de sel
- 0,33 tasse (75g) de beurre ramolli
- 1,5 tasse (180g) de sucre
- 0,67 tasse (160 ml) de babeurre
- 0,33 tasse (80 ml) de l'huile végétale, l'huile de canola suggéré
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 2 tasses (220 g) de canneberges
Laisser refroidir les muffins dans les moules à muffins pendant 10 minutes.
- 1Tapisser un moule à muffins de moules en papier pendant le préchauffage du four. Préchauffer le four à 177°C/180°C.
- 2Vaporisez des moules à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou tapissez les moules à muffins de moules en papier.
- 3Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- 4Crémer le beurre mou et le sucre. Racler les parois du bol tout en crémant le mélange de beurre.
- 5Ajouter le babeurre, l'huile végétale, les œufs et la vanille dans un autre bol à mélanger. Fouetter pour combiner.
- 6Ajouter lentement le mélange de babeurre au mélange de beurre. Bien mélanger et n'oubliez pas de racler les parois du bol pendant le mélange.
- 7Incorporer lentement le mélange de babeurre au beurre en crème. Bien mélanger en raclant les parois du bol.
- 8Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger ou les muffins seront durs.
- 9Incorporer le zeste d'orange et les canneberges.
- 10Remplir les moules à muffins 0,67. Saupoudrer les muffins de sucre.
- 11Cuire les muffins de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 12Laisser refroidir les muffins dans les moules à muffins pendant 10 minutes.
- 13Démouler les muffins pour qu'ils refroidissent sur des grilles.
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Cuillère à mélanger
- Moules à muffins
- Doublures en papier ou aérosol de cuisson antiadhésif
- Grilles de refroidissement en fil
Lisez aussi: Comment faire des cookies au sésame sans gluten?
