Comment faire un fond de tarte à l'huile végétale au four?
Étaler la pâte à tarte entre deux feuilles de papier ciré (ou de film alimentaire) jusqu'à ce que la pâte soit 2,50 cm plus large que le moule à tarte.
Voici une vieille recette de l'USDA qui peut-être saine pour le cœur car elle utilise de l'huile végétale pour faire une croûte à tarte. Choisissez une huile saine pour le cœur, recommandée par votre médecin, et si la santé cardiaque n'est pas un problème, cette recette est facile à préparer car elle ne nécessite pas de couper le shortening.
- 1 tasse (125 g) de farine
- 0,5 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 0,25 tasse (60 ml) d'huile végétale
- 1Préchauffer le four à 232°C/230°C.
- 2Mélanger la farine et le sel dans un bol.
- 3Mélanger 3 cuillères à soupe du mélange de farine avec l'eau pour faire une pâte.
- 4Mélanger légèrement l'huile avec le reste du mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit grumeleux.
- 5Incorporer la pâte de farine au mélange farine-huile.
- 6Façonner la pâte en boule.
- 7Étaler la pâte à tarte entre deux feuilles de papier ciré (ou de film alimentaire) jusqu'à ce que la pâte soit 2,50 cm plus large que le moule à tarte.
- 8Retirez le papier supérieur (ou le film plastique).
- 9Aligner la pâte sur l'assiette à tarte.
- 10Renverser la pâte sur l'assiette à tarte.
- 11Retirez le papier ciré (ou le film plastique).
- 12Placer la pâte dans l' assiette à tarte.
- 13Utilisez les mains pour insérer la pâte dans l'assiette à tarte. Égalisez les bords et coupez les bords, si nécessaire.
- 14Laisser un bord de 1,30 cm autour du bord extérieur du moule à tarte pour permettre le sertissage.
- 15Pincez le bord de la pâte avec une fourchette ou utilisez vos doigts.
- 16
- 17Piquer le fond et les côtés de la pâte avec une fourchette.
- 18Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit brun clair, environ 11 à 14 minutes.
Aligner la pâte sur l'assiette à tarte.
- 1Fini.
- Pour une double croûte, suivez les mêmes instructions ci-dessus, sauf le double des ingrédients. Former deux boules de pâte feuilletée. Sortir. Laissez un rond de pâte un peu plus gros que l'autre. Placer le plus gros rond dans l'assiette à tarte. Remplissez la croûte avec les ingrédients préférés. Garnir du reste de la pâte. Sertir et sceller. Couper des fentes dans la croûte supérieure. Cuire comme d'habitude.
- Fond de tarte non cuit: Suivez les instructions ci-dessus mais ne faites pas cuire au four. Remplissez avec la garniture choisie puis enfournez.
- Bols et cuillères à mélanger
- Assiette à tarte (plat à tarte)
- Fourchette
- Rouleau à pâtisserie
- Papier ciré ou pellicule plastique
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Les commentaires (1)
- S'est avéré charmant, agréable et léger.
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