Comment faire cuire une tarte aux cerises avec un mélange de pâte à tarte?
Humidifier le bord inférieur de la croûte à tarte.
Voici une recette qui fait une petite tarte aux cerises et utilise de la farine comme épaississant. Il s'agit d'une recette à l'ancienne trouvée dans la brochure du livre de cuisine publiée par la société Swift'ning.
- Tarte à double croûte utilisant le mélange de croûte à tarte
- 4 tasses de cerises acidulées cuites
- 1 tasse de sucre
- 2,5 cuillères à soupe de farine
- 0,25 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Bien égoutter les cerises. Mélanger la farine, le sucre et le sel. Mélanger avec des cerises. Verser dans le moule à tarte. Parsemer de beurre. Humidifier le bord inférieur de la croûte à tarte. Couvrir avec la croûte supérieure, en repliant la croûte inférieure sur la croûte supérieure. Appuyez fermement pour sceller. Bord de flûte. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit brune comme vous le souhaitez et que le jus bouillonne à travers les fentes. Cuire au four à 218°C pendant environ 40 minutes.
Tapisser un moule à tarte d'un rond de pâte à tarte de 20 cm.
- 1Préchauffer le four à 218°C.
- 2Chemiser un moule à tarte d'un rond de pâte à tarte de 20 cm.
- 3Bien égoutter les cerises.
- 4Mélanger la farine, le sucre et le sel.
- 5Ajouter les cerises au mélange de farine et remuer doucement.
- 6Verser le mélange de cerises dans une assiette à tarte à pâtisserie.
- 7Garniture de tarte aux cerises avec du beurre.
- 8Humidifier le bord inférieur de la croûte à tarte.
- 9Couvrir avec la croûte supérieure, en repliant le bord inférieur sur la croûte supérieure.
- 10Appuyez fermement sur les bords pour sceller.
- 11Couper des fentes sur le dessus de la croûte à tarte.
- 12Cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée. La garniture bouillonnera à travers les fentes de la tarte.
- 13Fini.
- Bols à mélanger
- Rouleau à pâtisserie
- Toile à pâtisserie
- Tasses et cuillères à mesurer
- Assiette à tarte
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