Comment faire un gâteau aquarelle?
Assemblez le gâteau sur une jolie assiette à gâteau.
Les gâteaux de spécialité sont populaires mais souvent coûteux s'ils sont achetés à la boulangerie. Ce gâteau haut et puissant est un spectacle impressionnant à présenter aux dégustateurs assemblés. Il ne nécessite aucun ingrédient ou outil spécial, mais offre un changement frais et amusant par rapport aux gâteaux ordinaires servis dans votre vieux moule à gâteau pané.
- Pâte à gâteau ou mélanger pour 3 couches rondes
- Colorant alimentaire, liquide ou en pâte, en couleurs assorties
Glaçage à la crème au beurre
- 1,5 tasses de beurre à température ambiante
- 1 cuillère à café de vanille ou tout autre arôme que vous préférez
- 8 tasses de sucre en poudre, tamisé ou non
- 6 cuillères à soupe de lait entier, moitié-moitié, ou de lait concentré
Partie 1 sur 2: préparation du gâteau et de la crème au beurre
- 1Cuire trois couches rondes à partir d'un mélange à gâteau. Ou utilisez votre recette préférée pour un délice fait maison. N'importe quelle saveur passe. Soit s'en tenir à un ou mélanger et assortir. Ils sont tous délicieux.
- 2Retirer les gâteaux finis des moules et laisser refroidir sur des grilles. N'oubliez pas de tapisser vos moules de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé que vous avez graissé et fariné pour faciliter le démoulage.
- 3Mélanger le glaçage à la crème au beurre. Faites beaucoup. Dans un grand bol à mélanger, fouetter le beurre et la vanille jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux avec un batteur électrique ou à la main. Ajouter le sucre en poudre et le lait. Battre jusqu'à consistance mousseuse.
- 4Assemblez des petits contenants, des tasses par exemple. Placez une grosse cuillère à soupe de glaçage dans chacun. Colorez chaque glaçage avec une couleur différente en utilisant du colorant alimentaire liquide ou en pâte.
- Vous pouvez obtenir deux nuances de toutes les couleurs de base en ajoutant un peu plus de coloration au deuxième lot; par exemple, le rouge est égal au rose et au rouge.
- Les verts peuvent être variés en utilisant plus de couleur dans un ou en ajoutant une touche de jaune pour donner du jaune-vert.
- Des nuances de bleu peuvent être obtenues en variant la quantité de coloration bleue.
- En mélangeant la coloration rouge et bleue, vous pouvez faire du violet. Mélangez bien les couleurs à l'aide de couteaux en plastique, un pour chaque couleur.
- 5Garnir les gâteaux de glaçage à la crème au beurre. Ou, mettez entre les couches de pudding que vous faites à partir d'un mélange en réduisant légèrement la quantité de liquide pour lui donner plus de corps. Construisez un barrage autour de l'extérieur de chaque couche avec une rangée de crème au beurre. Cela maintient la garniture en place pendant que le gâteau est empilé et permet une coupe nette.
- Restez simple ou soyez créatif en mélangeant et en assortissant les garnitures, par exemple, de la vanille jusqu'au bout, du citron entre deux couches et de la myrtille dans la dernière. Faites attention et empilez les couches uniformément.
Faites-en un gâteau à l'aquarelle.
Partie 2 sur 2: glaçage et décoration
- 1Glacer les côtés du gâteau avec le glaçage à la crème au beurre. Lisser le glaçage en passant un couteau de table autour tout en retournant le gâteau. Essayez de le rendre aussi plat que possible. Glacer le dessus du gâteau.
- 2Faites-en un gâteau à l'aquarelle. Appliquez des points de glaçages de crème au beurre de différentes couleurs à l'aide des couteaux en plastique qui vont avec chacun. Dot couleurs au hasard en gardant les couleurs séparées. Lorsque tous les côtés ont des points colorés, utilisez un couteau de table pour mélanger les couleurs dans la base. Essayez de ne pas brouiller les couleurs en mélangeant trop. Utilisez une main légère et des mouvements doux.
- 3Glacer le dessus du gâteau. Continuez avec le motif abstrait que vous avez fait sur les côtés. Il est assez vivant pour rester tel quel, mais ajoutez plus de décorations si vous le souhaitez.
- 4Laissez le gâteau reposer pendant une heure avant de le couper. Réfrigérer pour fixer le tout. Si c'est pour un anniversaire, les bougies ajouteront une touche finale.
- 5Profitez de la surprise que vous avez donnée à vos mangeurs de gâteaux assemblés. Profitez des éloges que vous obtiendrez en réalisant un projet aussi créatif, mais ne dites pas à quel point c'était facile.
- Assemblez le gâteau sur une jolie assiette à gâteau. Prenez soin de centrer la première couche et de garder une trace pendant que vous empilez que toutes les couches s'alignent droit. Si nécessaire, coupez légèrement les couches si nécessaire. Alternativement, coupez deux cercles plus grands que le gâteau d'un pouce ou deux tout autour dans du carton ondulé; empilez-les comme une seule pièce d'étude. Placez un napperon en papier ajouré dessus et couvrez-le d'une pellicule plastique transparente. Collez l'enveloppe en dessous en fixant l'enveloppe tout autour.
- Réfrigérez tout reste de glaçage pour prendre en sandwich entre des biscuits Graham pour une collation facile et rapide.
