Comment faire du lait concentré végétalien?
Tasses de lait de soja ou 0,75 - 1 tasse de lait de soja en poudre (ou autre lait en poudre non laitier) - vous en aurez besoin pour faire 3 tasses de lait, alors suivez les instructions du récipient.
Si vous êtes végétalien ou si vous recherchez une version non laitière du lait concentré, cette recette constitue un substitut idéal. Il peut être utilisé avec une variété de recettes nécessitant du lait concentré, y compris des bonbons et des desserts.
- 3 tasses de lait de soja ou 0,75 - 1 tasse de lait de soja en poudre (ou autre lait en poudre non laitier) - vous en aurez besoin pour faire 3 tasses de lait, alors suivez les instructions du récipient
- 0,75 tasse d'eau
- 6 cuillères à soupe de margarine végétale (vérifiez qu'elle ne contient pas de dérivés du lait)
- 0,5 tasse de sucre
- 1Mettre le lait de soja et l'eau dans une casserole à fond épais.
- 2Chauffer jusqu'à ébullition.
- 3Chauffer la margarine dans une casserole séparée. Ajouter le sucre et mélanger avec une cuillère en bois.
- 4Verser le mélange de lait chaud lorsque le sucre est dissous.
- 5Ajouter une pincée de sel. Bien mélanger.
- 6Continuez à faire bouillir doucement, en remuant fréquemment, pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.
- 7Retirer du feu et laisser refroidir. Le lait concentré végétalien est maintenant prêt à être utilisé comme vous le souhaitez.
- 8Fini.
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Questions et réponses
- Est-ce que ça marche uniquement avec du lait de soja? Pas avec du lait de cajou ou de riz?Il devrait fonctionner avec la plupart des laits de noix, de riz, d'avoine et de noix de coco non laitiers. Les saveurs seront bien entendu différentes selon le type de lait utilisé.
