Comment faire des cupcakes licorne?
Si vous prévoyez d'organiser ou d'assister à un événement spécial où les cupcakes de licorne semblent être le complément parfait, ne cherchez pas plus loin.
Si vous prévoyez d'organiser ou d'assister à un événement spécial où les cupcakes de licorne semblent être le complément parfait, ne cherchez pas plus loin. Vous aurez besoin d'ingrédients spéciaux, de décorations et d'un peu de patience pour ces cupcakes magiques et délicieux!
Battre
- 2 tasses (470 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à café (4,9 ml) de sel
- 3,5 cuillères à thé (17 ml) de levure chimique
- 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de beurre doux non salé
- 1 tasse (240 ml) de sucre
- 1 cuillère à café (4,9 ml) d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 1 tasse (240 ml) de lait
- Colorant alimentaire aux couleurs rose, orange, jaune, vert, bleu et violet
Ouvrez votre four préchauffé et placez délicatement votre moule à cupcakes sur une grille du milieu du four.
Glaçage
- 2 tasses (470 ml) de beurre non salé ramolli
- 1 cuillère à café (4,9 ml) d'extrait de vanille
- 5 tasses (1200 ml) de sucre à glacer
Décorations
- Fondant pour vos cornes de licorne OU 12 petites bougies d'anniversaire spiralées
- Peinture métallique comestible en or, argent, cuivre ou perle (pour les cornes comestibles)
- 12 mini guimauves
- Petit bol de sucre rose pour les oreilles
- Paillettes arc-en-ciel ou paillettes comestibles
Partie 1 sur 4: faire votre pâte
- 1Préchauffez votre four et mélangez votre farine, sel et levure chimique. Préchauffez votre four à 177°C. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte avec une cuillère. Mettez votre bol d'ingrédients secs de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
- 2Crémer votre beurre et ajouter le sucre, la vanille et les œufs. Placez votre beurre ramolli dans un grand bol à mélanger. En commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement jusqu'à vitesse moyenne, crémer votre beurre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux.
- Ajoutez votre sucre au beurre et continuez à mélanger à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite votre vanille et vos œufs et continuez de battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés dans votre mélange.
- 3Ajoutez vos ingrédients secs et le lait à votre mélange de beurre. Ajoutez la moitié de votre mélange de farine du bol moyen au mélange de beurre et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ajoutez la moitié de votre lait au mélange et mélangez jusqu'à ce qu'il soit combiné.
- Répétez ce processus avec le reste de votre mélange de farine et le reste de votre lait, jusqu'à ce que tous les ingrédients de votre pâte soient combinés.
- 4Répartissez votre pâte dans 6 bols plus petits et ajoutez du colorant alimentaire. Prenez votre pâte et versez délicatement un peu dans chacun de vos petits bols, jusqu'à ce que toute la pâte soit répartie uniformément dans 6 bols différents. Placez quelques gouttes de votre colorant alimentaire rose dans un bol et mélangez doucement pour faire un bol de pâte rose.
- Utilisez quelques gouttes de votre colorant alimentaire orange dans le deuxième bol et mélangez doucement celui-ci pour faire une pâte à l'orange. Répétez ce processus avec chacune de vos couleurs afin d'avoir 6 couleurs de pâte différentes.
La recette fera 12 cupcakes, vous aurez donc besoin d'un moule à muffins de taille standard et de 12 emballages de cupcakes.
Partie 2 sur 4: cuire vos cupcakes
- 1Tapisser votre moule à muffins de papiers à cupcakes colorés. Prenez votre moule à muffins et placez un emballage coloré dans chacun des espaces à muffins. La recette fera 12 cupcakes, vous aurez donc besoin d'un moule à muffins de taille standard et de 12 emballages de cupcakes.
- 2Remplissez vos emballages de cupcakes avec un peu de chaque couleur de pâte. À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à soupe, placez une cuillerée de votre pâte rose dans chaque emballage de cupcake. Utilisez toute la pâte rose uniformément dans chaque emballage de cupcake jusqu'à ce qu'elle soit partie.
- Répétez ce processus avec toutes vos couleurs de pâte, en vous assurant d'utiliser chaque couleur uniformément dans chaque cupcake au fur et à mesure.
- Ne mélangez pas les couleurs dans chaque emballage. Laissez simplement chaque couleur reposer sur la dernière pour créer des calques. Les cupcakes seront arc-en-ciel une fois la cuisson terminée.
- Au lieu de commencer par le rose, vous pouvez commencer par une couleur différente et utiliser les couleurs dans l'ordre que vous souhaitez.
- 3Enfournez vos cupcakes à 177°C pendant 15-20 minutes. Ouvrez votre four préchauffé et placez délicatement votre moule à cupcakes sur une grille du milieu du four. Réglez une minuterie sur 15-20 minutes. Pendant que vos cupcakes cuisent, vous pouvez commencer à préparer votre glaçage.
- Après 15-20 minutes, vérifiez que vos cupcakes sont bien cuits en insérant délicatement un cure-dent au centre de l'un d'eux. S'il ressort propre, vos cupcakes sont cuits.
Partie 3 sur 4: faire votre glaçage
- 1Crémer votre beurre et la vanille pour votre glaçage. Placez votre beurre dans votre grand bol et ajoutez votre vanille. En commençant à basse vitesse et en travaillant jusqu'à moyenne, crémer votre beurre et la vanille avec votre batteur électrique jusqu'à ce que le beurre soit pâle et mousseux.
- 2Ajoutez votre sucre glace une tasse à la fois tout en mélangeant. Prenez votre sucre glace et ajoutez-le une tasse à la fois au mélange de beurre. Laissez chaque tasse de sucre se mélanger avant de commencer la suivante.
- Lorsque tout le sucre est ajouté, battez votre glaçage à vitesse moyenne avec votre batteur électrique pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit mousseux.
- 3Laissez vos cupcakes refroidir complètement avant de commencer à les glacer. Vos cupcakes auront besoin d'environ 1 à 2 heures pour refroidir complètement. Si les cupcakes sont encore chauds, votre glaçage risque de couler et de fondre.
Vous aurez besoin d'ingrédients spéciaux, de décorations et d'un peu de patience pour ces cupcakes magiques et délicieux!
Partie 4 sur 4: ajouter des décorations
- 1Rassemblez vos ingrédients de décoration. Pour décorer vos cupcakes, vous aurez besoin d'une poche à douille pour le glaçage, d'un fondant pour vos cornes de licorne, de peinture métallique comestible en or, argent, cuivre ou perle), d'un pinceau alimentaire, de 12 mini guimauves et d'un petit bol de sucre rose pour les oreilles, et des pépites arc-en-ciel.
- 2Utilisez une poche à douille ou un couteau pour enduire la surface de chaque cupcake de glaçage. Si vous souhaitez que votre glaçage tourbillonne par le bas, utilisez votre poche à douille remplie de glaçage pour presser le glaçage en spirale pour couvrir chacun de vos cupcakes refroidis.
- Si vous préférez que vos licornes aient un visage lisse, utilisez un couteau à beurre pour étaler uniformément une couche de glaçage sur chaque cupcake.
- 3Fabriquez des cornes de licorne comestibles à partir de fondant et de peinture dorée comestible. Prenez votre fondant et étalez deux morceaux minces d'environ 5 centimètres (5,1 cm) de longueur. Torsadez les deux morceaux ensemble pour former une corne en spirale. Pincez légèrement l'extrémité avec vos doigts pour rendre le haut pointu, et lissez la corne en la faisant rouler d'avant en arrière soit entre vos mains, soit avec un rouleau à glacer sur votre comptoir.
- Répétez ce processus avec votre fondant jusqu'à ce que vous ayez 12 cornes.
- Mettez un peu de peinture dorée comestible (ou la couleur que vous avez choisie) au bout de votre pinceau et lissez la peinture en recouvrant légèrement chaque corne de licorne. Laissez sécher vos cornes.
- Si vous ne voulez pas faire de cornes comestibles, vous pouvez utiliser de petites bougies de gâteau d'anniversaire comme cornes à la place. Assurez-vous simplement que les gens les enlèvent avant de manger les cupcakes!
- 4Coupez vos mini guimauves en deux et trempez-les dans du sucre pour en faire des oreilles. Prenez une mini guimauve et coupez-la en deux en diagonale. Trempez la partie intérieure collante dans le sucre rose pour faire la partie intérieure de l'oreille. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez 24 petites oreilles.
- 5Disposez vos cornes et vos oreilles en haut au centre de chaque cupcake. Prenez une corne de licorne et placez-la doucement mais fermement dans le centre supérieur d'un cupcake givré, de sorte qu'il se dresse bien droit. Ensuite, placez une oreille dans le cupcake de chaque côté de la corne. Répétez cette étape pour tous vos cupcakes.
- 6Utilisez votre fin gel glaçage noir pour faire les yeux. Prenez votre fin gel glaçage noir et dessinez deux demi-cercles (la moitié inférieure ou supérieure d'un cercle) pour faire des yeux fermés près du centre d'un de vos cupcakes sous les cornes et les oreilles. Dessinez quelques cils sur chacun des yeux fermés. Répétez cette étape pour tous vos cupcakes.
- Laissez un peu d'espace entre les cornes/oreilles et les yeux si vous souhaitez ajouter une crinière de licorne ou une couronne de fleurs avec du glaçage.
- 7Utilisez du glaçage pour faire une crinière ou une couronne de fleurs si vous le souhaitez. Vous pouvez avoir des restes de glaçage restants du glaçage de vos cupcakes. Colorez le glaçage avec les colorants alimentaires de votre choix et utilisez votre poche à douille pour presser des petits morceaux de glaçage coloré autour des cornes et des oreilles de vos licornes.
- Vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez avec cette partie, en utilisant différentes couleurs de glaçage pour créer une crinière arc-en-ciel, ou en serrant des formes de fleurs blanches ou colorées autour de la tête de la licorne.
- 8Saupoudrez des paillettes colorées ou des paillettes comestibles autour du visage de vos licornes. Prenez vos paillettes arc-en-ciel ou vos paillettes comestibles pour ajouter un peu d'éclat à chacune de vos licornes. Et puis félicitez-vous pour un travail bien fait!CONSEIL D'EXPERT
Le riz Mathew nous incite à sortir des sentiers battus et à être audacieux, en ajoutant: «Déplacez-vous au-delà du conteneur de pépites arc-en-ciel. Essayez de l'améliorer en y ajoutant d'autres couleurs et d'autres styles différents. Maintenant, de nombreuses entreprises fabriquent des pépites juste en une seule couleur, ce qui vous permet d'acheter de nombreux packages différents.Ensuite, vous pouvez personnaliser et créer vos propres couleurs.
- 6 petits bols, 1 bol à mélanger de taille moyenne et 1 grand bol à mélanger
- Mixeur électrique
- Moule à muffins pour 12 cupcakes
- 12 emballages à cupcakes
- Poche à douille pour le glaçage
- Un pinceau sans danger pour les aliments (inutilisé ou un pinceau que vous avez utilisé uniquement pour la nourriture)
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