Comment faire des cupcakes faciles et rapides?

Pour réaliser 12 cupcakes nature à la maison, dosez vos ingrédients avant de commencer et préchauffez votre four à 191°C. Ensuite, placez 12 moules à cupcakes dans un moule à cupcakes ou graissez chaque tasse de moule avec du beurre. Vous pouvez préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel et la levure dans un bol; et le sucre, le beurre, les œufs, le lait et la vanille dans un autre. Mélangez le tout pour former une pâte lisse, répartissez-la uniformément dans les moules à cupcakes, faites-les cuire pendant 15 à 18 minutes et laissez-les refroidir sur une grille avant de les glacer. Pour d'autres recettes de cupcakes, y compris comment faire des cupcakes au chocolat ou aux fraises, continuez à lire!

Aurélie de la Thomas
Aurélie de la Thomas
• 8 min de lecture
Graissez simplement chaque tasse avec de l'huile végétale ou du beurre pour empêcher les cupcakes de coller
Si vous n'avez pas de doublures, graissez simplement chaque tasse avec de l'huile végétale ou du beurre pour empêcher les cupcakes de coller.

Vous n'avez pas besoin de passer toute la journée dans la cuisine pour préparer un délicieux lot de cupcakes. Mélangez simplement quelques ingrédients simples et faites cuire la pâte dans des moules à cupcakes. Du début à la fin, vos délicieux cupcakes devraient prendre environ une à deux heures à faire. Une fois refroidis, vous pouvez les glacer avec votre glaçage maison préféré. Essayez des cupcakes à la vanille, au chocolat ou aux fraises la prochaine fois que vous aurez envie d'une collation sucrée. Vous pouvez également les emmener à l'école ou au travail et les manger comme collation. Assurez-vous d'en prendre un peu plus pour vos amis et dites-leur que vous les avez faits à la main!

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Cuisiniers: 15-19 minutes
  • Donne: 15 petits gâteaux

Ingrédients

Vanille

  • 2,75 tasses de farine
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • 0,5 tasse de beurre fondu
  • 0,75 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Facultatif: 0,5 tasse de pépites de chocolat, 2 cuillères à café de vermicelles ou d'autres mélanges

Chocolat

  • 1,5 tasses de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 0,5 tasse de cacao en poudre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de beurre non salé à température ambiante

Fraise

  • 0,67 tasse de gelée de fraises (pas de confiture)
  • 0,25 tasse de lait entier, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 0,5 tasse de beurre non salé, fondu
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1,5 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 0,25 cuillère à café de sel

Méthode 1 sur 3: cupcakes à la vanille

  1. 1
    Mesurez vos ingrédients. Avoir tout prêt avant de commencer à mélanger vous évitera d'oublier un ingrédient important.
  2. 2
    Préchauffer le four à 191°C.
  3. 3
    Placer 12 moules à cupcakes dans un moule à cupcakes. Si vous n'avez pas de doublures, graissez simplement chaque tasse avec de l'huile végétale ou du beurre pour empêcher les cupcakes de coller.
  4. 4
    Tamiser la farine, le sel et la levure dans un bol à mélanger. Utilisez un tamis ou un fouet pour bien incorporer les ingrédients secs.
  5. 5
    Ajouter le sucre et le beurre. Remuer juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
  6. 6
    Ajouter les œufs, le lait et la vanille. Mélangez le tout pour former une pâte lisse.
  7. 7
    Incorporer les mélanges facultatifs. Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, des pépites ou un autre mélange, mélangez-le maintenant.
  8. 8
    Répartir uniformément le mélange à cupcakes dans le moule à cupcakes. Remplissez chacun d'environ 0,67 plein. Laisser un espace supplémentaire au sommet de chaque tasse empêchera les cupcakes de monter trop haut dans les tasses et de déborder.
  9. 9
    Cuire les cupcakes. Mettez-les au four pour cuire pendant 15 à 18 minutes. Les cupcakes se font avec un cure-dent inséré au centre d'un gâteau qui en ressort propre.
  10. 10
    Laissez refroidir les cupcakes avant de les glacer. Placez-les sur une grille de refroidissement ou sur le comptoir pour les laisser refroidir complètement.
  11. 11
    Préparez le glaçage de votre choix pour finir vos cupcakes. Associez vos cupcakes à la vanille avec n'importe quel type de glaçage que vous préférez. Voici quelques recettes faciles à essayer:
Est-ce qu'un glaçage va avec les cupcakes à la vanille
Est-ce qu'un glaçage va avec les cupcakes à la vanille?

Méthode 2 sur 3: cupcakes au chocolat

  1. 1
    Préchauffer le four à 177°C.
  2. 2
    Placer 12 moules à cupcakes dans un moule à cupcakes. Si vous n'avez pas de doublures, graissez les moules avec de l'huile végétale ou du beurre pour empêcher les cupcakes de coller.
  3. 3
    Versez tous les ingrédients dans le même bol. Dans cette recette facile, peu importe dans quel ordre vous les versez. Choisissez un grand bol qui conviendra à tous les ingrédients.
  4. 4
    Battre les ingrédients jusqu'à ce que la pâte devienne crémeuse. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de morceaux de farine secs.
  5. 5
    Répartir la pâte uniformément dans les moules à cupcakes. Remplissez chacun 0,67 manière complète. Laisser de l'espace supplémentaire permettra aux cupcakes de se lever sans déborder sur les bords.
  6. 6
    Cuire les cupcakes pendant 15 à 20 minutes. Testez pour voir si les cupcakes sont cuits en insérant un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il ressort propre, ils sont prêts. S'il est encore humide, faites cuire les cupcakes encore cinq minutes.
  7. 7
    Laissez refroidir les cupcakes avant de les glacer. Placez-les sur une grille ou sur le comptoir pour refroidir complètement. Si vous les glacez trop rapidement, le glaçage fondra.
  8. 8
    Glacez les cupcakes avec votre glaçage préféré. Toutes les saveurs se marient parfaitement avec ces simples cupcakes au chocolat. Choisissez votre glaçage préféré ou préparez-en plusieurs, puis étalez-le sur vos cupcakes refroidis. Ces recettes se marient bien avec les cupcakes au chocolat:
Essayez des cupcakes à la vanille
Essayez des cupcakes à la vanille, au chocolat ou aux fraises la prochaine fois que vous aurez envie d'une collation sucrée.

Méthode 3 sur 3: cupcakes aux fraises

  1. 1
    Préchauffer le four à 177°C.
  2. 2
    Placer 12 moules à cupcakes dans un moule à cupcakes. Si vous n'avez pas de doublures, graissez les moules avec de l'huile végétale ou du beurre pour empêcher les cupcakes de coller.
  3. 3
    Mélanger les ingrédients humides. Dans un grand bol, ajouter la confiture de fraises, le lait, la vanille, le beurre, les œufs et le sucre. Bien battre le mélange pour bien incorporer les ingrédients.
  4. 4
    Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel.
  5. 5
    Incorporer le mélange de farine dans la pâte humide. Utilisez une spatule pour plier délicatement les ingrédients secs dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, car trop mélanger peut rendre ces cupcakes denses.
  6. 6
    Répartir la pâte uniformément dans les moules à cupcakes. Remplissez chacun 0,67 manière complète. Laisser de l'espace supplémentaire permettra aux cupcakes de se lever sans déborder sur les bords.
  7. 7
    Cuire les cupcakes pendant 20 à 25 minutes. Testez pour voir si les cupcakes sont cuits en insérant un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il ressort propre, ils sont prêts. S'il est encore humide, faites cuire les cupcakes encore cinq minutes.
  8. 8
    Laissez refroidir les cupcakes avant de les glacer. Placez-les sur une grille ou sur le comptoir pour refroidir complètement. Si vous les glacez trop rapidement, le glaçage fondra.
  9. 9
    Glacez les cupcakes avec votre glaçage préféré. Le goût sucré des fraises se marie bien avec du fromage à la crème, une simple crème au beurre ou un glaçage aux fraises complémentaire. Essayez l'une de ces recettes:
  10. 10
    Fini.
Graissez les moules avec de l'huile végétale ou du beurre pour empêcher les cupcakes de coller
Si vous n'avez pas de doublures, graissez les moules avec de l'huile végétale ou du beurre pour empêcher les cupcakes de coller.

Conseils

  • Lorsque vous les sortez du four, testez-les en en piquant un. S'il rebondit, c'est terminé; sinon, remettez-le au four un peu plus longtemps.
  • Utilisez un cure-dent et placez-le dans tous les cupcakes et s'il ressort propre, cela signifie qu'il est prêt. S'il ressort sale de miettes, cela signifie qu'il n'est pas prêt. Remettez-le au four et vérifiez un peu plus tard.
  • Soyez créatif lorsque vous décorez vos cupcakes! Ajoutez du glaçage, du chocolat, des fruits tranchés, des guimauves ou des pépites.
  • Faites attention lorsque vous cassez les œufs pour ne pas mettre de coquilles dans le mélange - ou cassez-les dans un autre bol pour retirer les coquilles et voir s'il est périmé ou non.

Mises en garde

  • Soyez toujours prudent lorsque vous faites face à des températures élevées. Prenez les précautions nécessaires pour vous assurer de ne pas vous brûler.

Choses dont vous aurez besoin

  • Bols à mélanger
  • Cuillères et tasses à mesurer
  • Moule à cupcakes
  • Doublures à cupcakes
Lisez aussi: Comment faire un présentoir à cupcakes?

Questions et réponses

  • Puis-je faire cuire des fruits dans les cupcakes?
    Oui. Beaucoup de gens feront des fraises coupées en deux, mais vous pouvez également mettre des myrtilles, des framboises ou d'autres fruits. Gardez simplement à l'esprit que les fruits ont une teneur élevée en eau et augmenteront l'humidité de votre pâte. Vous devez suivre de près une recette les premières fois que vous choisissez de le faire, pour éviter de faire des cupcakes détrempés.
  • Je n'ai pas de four, puis-je utiliser la cuisinière?
    Non, les cupcakes ne peuvent pas être faits sur la cuisinière. Ils doivent être cuits au four.
  • Dois-je mettre un cure-dent dans l'un des gâteaux avant qu'il ne cuise?
    Non, le cure-dent sert à vérifier si le gâteau est cuit ou non. Insérez le cure-dent dans le gâteau cuit; s'il ressort propre, le gâteau est fini de cuire.
  • L'extrait de vanille peut-il être retiré?
    Vous pouvez le laisser de côté. Cela donne juste à vos cupcakes une saveur de vanille, ce que vous ne voudrez peut-être pas vraiment.
  • Est-ce qu'un glaçage va avec les cupcakes à la vanille?
    Oui. Vous pouvez choisir une saveur simple, comme la fraise, le chocolat, la vanille, etc.
  • Comment faire un glaçage au beurre de cacahuète?
    Vérifiez ceci.
  • Pourquoi les cupcakes au chocolat n'ont-ils pas besoin d'un œuf?
    L'œuf n'est utilisé que pour aider les ingrédients à coller ensemble. Pour le chocolat, le beurre et l'eau le maintiennent collés ensemble.
  • Ai-je besoin de levure chimique?
    Oui, vous le faites. La levure chimique aide les cupcakes à lever et à devenir moelleux et moelleux.
  • Qu'est-ce que 350F en watts?
    Il serait d'environ 663,47 en watts ou Kelvin.
  • Puis-je utiliser un micro-ondes pour cela?
    Non, vous devez utiliser un four.

Les commentaires (8)

  • vervoortstan
    Il sera très utile quand je serai grand.
  • florianlecocq
    Merci, cela aide.
  • winonakoepp
    Cela a beaucoup aidé. Maintenant, je peux faire des cupcakes pour le plaisir de tout le monde.
  • houlefrederic
    Vraiment aimé toutes les différentes recettes.
  • udibbert
    Votre article m'a beaucoup aidé, je l'apprécie vraiment. Merci beaucoup.
  • dominiquerenaud
    Cela m'a beaucoup aidé, car je ne savais pas vraiment comment faire des cupcakes.
  • bboucher
    C'était si facile de les faire!
  • leopold02
    C'était très utile pour moi, ne sachant pas comment faire un cupcake.

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