Comment faire un glaçage au fromage à la crème?
Puis-je utiliser Stevia à la place du sucre lors de la préparation d'un glaçage au fromage à la crème?
Il s'agit d'un glaçage, non seulement pour vos desserts, mais aussi comme collation réconfortante si vous avez des restes.
Donne 3,25 tasses ou 7,5 dl
- 0,5 tasse (113 grammes) de beurre, température ambiante
- 8 grammes (225 grammes) de fromage à la crème, température ambiante
- 16 grammes (455 grammes) de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1Obtenez un mélangeur et mélangez le fromage à la crème et le beurre ensemble. Battre à vitesse moyenne pour obtenir une texture crémeuse.
- 2Baissez la vitesse et ajoutez le sucre en poudre progressivement. Mélanger le sucre au mélange beurre/ fromage frais au fur et à mesure.
- 3Augmentez à nouveau la vitesse à un niveau élevé et mélangez soigneusement le tout.
- 4Ajoutez la vanille et mélangez.
- Mixeur électrique ou plongeant
- Bol à mélanger
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Questions et réponses
- Peut-on utiliser du sucre raffiné?Oui.
- Pourquoi mon glaçage a-t-il pris une couleur claire?Avez-vous ajouté la bonne quantité d'ingrédients? Vous pourriez avoir ajouté trop de vanille et de fromage à la crème, ce qui le rend clair.
- Peut-on utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre?Oui. J'utilise toujours de l'huile d'olive ou de l'huile de noix de coco comme substitut.
- Peut-on utiliser du sucre cristallisé avec cette recette?Oui, le sucre cristallisé peut également fonctionner, mais le résultat final peut être légèrement plus granuleux. Pour éviter ce résultat, faites tourner le sucre cristallisé dans le robot culinaire avant de l'ajouter à la recette.
- Le fromage à la crème fouetté fonctionnera-t-il pour cette méthode?Oui, c'est toujours du fromage à la crème, juste un peu plus doux, vous n'aurez donc pas besoin de le faire d'abord à température ambiante.
- Doit-il être exact?Non, le glaçage au fromage à la crème est assez indulgent. Assurez-vous simplement que vous aimez le goût.
- Ai-je besoin d'un mixeur électrique ou puis-je utiliser un mixeur à main?J'ai utilisé un mixeur à main et cela a bien fonctionné, seulement cela peut prendre un peu plus de temps qu'avec un mixeur électrique.
- Qu'est-ce qui fait couler mon glaçage au fromage à la crème?Probablement un manque d'ingrédients secs. Si vous souhaitez épaissir votre glaçage, je vous recommande d'utiliser plus de sucre en poudre. Cela devrait le rendre moins coulant.
- Dois-je réfrigérer un gâteau avec un glaçage au fromage à la crème?Selon le moment où vous prévoyez de le manger, oui, car les produits laitiers peuvent se détériorer s'ils ne sont pas réfrigérés trop longtemps.
- Combien le glaçage au fromage à la crème fait-il la recette?Il fait 3,25 tasses. Si vous préparez un dessert plus petit, vous pouvez diviser la recette en deux. Avec un plus gros dessert, peut-être le double.
Questions sans réponse
- Puis-je utiliser Stevia à la place du sucre lors de la préparation d'un glaçage au fromage à la crème?
