Comment faire des samoussas croustillants au chocolat?

Vos samoussas au chocolat croustillants sont prêts à être servis, que ce soit à vos amis, parents ou frères et sœurs.

Les samoussas au chocolat sont un peu différents de vos samoussas aux légumes standard. Ils ont un arôme délicieux, un goût chocolaté et la délicieuse expérience supplémentaire du croustillant de la friture. Essayez ces samoussas au chocolat, vous découvrirez peut-être qu'ils deviendront un favori de la famille.

Ingrédients

2 barres de chocolat nature ou noir
Fruits secs, comme les raisins secs ou les raisins secs
Noix telles que les amandes, les noix de cajou, etc.
3 cuillères à café de chocolat noir ou de cacao en poudre
5 cuillères à soupe de crème
2 tasses de farine tout usage/nature/maïda
2 cuillères à café d'huile ou de ghee
Punch de cumin
huile de friture
Sirop de chocolat et noix hachées pour la garniture (facultatif)

Partie 1 sur 3: faire la garniture au chocolat

1

Coupez les barres de chocolat, les noix et les fruits secs en très petits morceaux. Ils doivent encore être solides, alors ne les hachez pas si finement qu'ils sont poudreux.
2

Mélanger le chocolat haché avec les noix et les fruits secs. Ajouter la poudre de chocolat noir au mélange.
3

Ajouter la crème à ce mélange et bien mélanger avec une cuillère. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pâte. Si cela ne se transforme pas en pâte, ajoutez un peu plus de crème.
4

Chauffer ce mélange à basse température. Pendant qu'il chauffe, remuez-le lentement et soigneusement. Continuez à remuer jusqu'à ce que tout le chocolat présent dans le mélange fonde. Après avoir fait cette pâte de chocolat épaisse, éteignez le chauffage.

Faire frire les samoussas au chocolat — Partie 3 sur 3: faire frire les samoussas au chocolat.

Partie 2 sur 3: faire les samoussas au chocolat

1

Versez 2 tasses de farine tout usage/nature/maïda dans un bol à mélanger. Ajoutez un peu d'huile et ajoutez une pincée de cumin. Mélanger, puis pétrir quelques minutes pour former une pâte. Assurez-vous que la pâte ne colle pas. Mettez-le de côté pendant une demi-heure pour améliorer la texture.
2

Divisez la pâte en portions égales d'environ six à huit morceaux. Étalez chaque morceau en une fine forme circulaire. Couper chaque rond en deux, pour former des demi-cercles.
3
Ajouter la garniture au chocolat au centre de chaque demi-cercle de pâte (environ 1 à 2 cuillères à café). Rapprocher les bords pour former un cône, puis sceller soigneusement les bords avec un peu d'eau. (Vous pouvez également faire de la pâte avec de la farine et de l'eau pour un scellage plus facile).
- Utilisez vos doigts pour appuyer sur les bords de chaque samosa en place.

Partie 3 sur 3: faire frire les samoussas au chocolat

1

Versez un peu d'huile dans une poêle à fond épais. Chauffer l'huile.
2
Abaissez doucement les samoussas fourrés au chocolat dans l'huile chaude, en utilisant une cuillère trouée ou similaire pour les tenir avec. Faites frire jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
- N'en ajoutez pas trop à la fois; s'ils sont surpeuplés, les samoussas peuvent s'effondrer et ne pas cuire correctement.
3
Retirer de l'huile chaude. À l'aide de l'écumoire, retirez délicatement les samoussas dorés de l'huile chaude.
- Une fois la friture terminée, utilisez une écumoire pour déplacer les samoussas finis dans une assiette recouverte de papier absorbant pour évacuer l'huile supplémentaire.
- Veillez à ne pas les laisser frire trop longtemps, sinon la pâte deviendra dure.
4

Servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir les samoussas de sirop de chocolat et de noix hachées sur l'assiette de service. Vos samoussas au chocolat croustillants sont prêts à être servis, que ce soit à vos amis, parents ou frères et sœurs.

Conseils

Ces chocolats sont des bonbons idéaux pour toutes les occasions de festival.

Choses dont vous aurez besoin

Planche à découper
Couteau de cuisine
2 bols à mélanger
Bain-marie ou casserole à fond épais pour faire fondre le mélange de chocolat
Cuillère en bois
Rouleau à pâtisserie
Cuillère à fentes à long manche
Assiette avec du papier absorbant pour égoutter l'huile
Assiettes de service

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