Comment faire du curry de chou à la façon andhra?
Pour préparer un curry de chou à la manière d'Andhra, commencez par ajouter du chou haché et de l'eau dans une grande casserole et portez l'eau à ébullition. Ensuite, ajoutez le gramme de Bengale et le sel et faites cuire le mélange pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, égouttez l'eau et mettez la casserole de côté. Ensuite, faites sauter des piments rouges, des graines de cumin, des graines de moutarde et des lentilles blanches avant d'ajouter le mélange de chou bouilli. Enfin, ajoutez la poudre de curcuma et la noix de coco fraîche avant de servir. Pour apprendre à servir le curry de chou à la manière d'Andhra, faites défiler vers le bas!
Le curry de chou préparé dans le style Andhra Pradesh est un plat délicieux pour ceux qui aiment le chou. C'est un curry très sain et sain qui est extrêmement facile à préparer.
- 500 grammes de chou haché
- 100 grammes de noix de coco fraîche râpée
- 100 grammes gramme de Bengale
- 4 à 5 piments rouges entiers et séchés
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de lentilles blanches
- 2 cuillères à café de sel
- 4 tasses d'eau
- 2 cuillères à café d'huile
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
Partie 1 sur 2: préparer le chou tranché
- 1Ajouter le chou haché dans une grande casserole ou une casserole.
- 2Lavez le chou émincé sous l'eau courante. Puis égoutter et ajouter de l'eau fraîche. Une fois cela fait, porter l'eau à ébullition.
- 3Ajoutez le gramme du bengale. Ajoutez du sel après 5 minutes de cuisson supplémentaires.
- 4Bien mélanger.
- 5Couvrir le chou cuit et le gramme avec un couvercle ou une assiette après 10 minutes.
- 6Égoutter l'eau de bouillon. Tenez la casserole ou la poêle avec un chiffon ou utilisez une paire de pinces.
Partie 2 sur 2: faire frire le chou
- 1Ajouter l'huile dans une grande poêle à frire.
- 2Ajouter les piments rouges, les graines de cumin, les graines de moutarde et les lentilles blanches. Faites-les revenir quelques minutes.
- 3Ajouter le mélange de chou bouilli.
- 4Bien mélanger.
- 5Ajouter la poudre de curcuma.
- 6Bien mélanger.
- 7Saupoudrer la noix de coco fraîche râpée sur le plat.
- 8Bien mélanger.
- 9Servir le curry de chou avec du riz ou des rotis.
- Soyez prudent pendant que le chou bout, car il pourrait déborder de la casserole ou de la poêle. Continuez à remuer fréquemment.
- Grande marmite ou casserole avec couvercle ou couvercle
- Grande poêle à frire
- Louche
- Cuillère
- Râpe à noix de coco
- Plaque
Les commentaires (4)
- Les étapes sont très claires.
- Les étapes de préparation m'ont le plus aidé à faire un délicieux curry de chou. Merci beaucoup pour vos démarches avec photos.
- La meilleure partie de cette recette est qu'elle est très facile à faire quand on a tous les ingrédients. J'adore cuisiner avec de la noix de coco. Merci beaucoup pour cette jolie recette! Le pas à pas montrant comment faire ce plat aide beaucoup!
- J'aime l'ensemble du processus.
