Comment préparer le Nasi Lemak?

Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait faible en gras — Cependant, pour les personnes soucieuses de leur santé, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait faible en gras.

Le Nasi Lemak est un plat malais préféré, en particulier à Singapour et en Malaisie. Il est généralement servi au petit-déjeuner. Mais, il y a des restaurants qui servent du nasi lemak pour le déjeuner et le dîner.

Préparez le riz à la noix de coco — Méthode 1 sur 3: préparez le riz à la noix de coco.

«Nasi» signifie riz et «Lemak» signifie gras. Cependant, pour les personnes soucieuses de leur santé, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait faible en gras.

Ingrédients

Riz à la noix de coco

2 tasses de riz, nettoyé et lavé
2,5 tasse d'eau
2 feuilles de pin à vis (pandan)
3 échalotes, tranchées
15 cuillères à café de lait de coco épais
1 tranche de gingembre
Sucre et sel au goût

Piment Sambal

1 gros oignon rouge, tranché
3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
3 cuillères à café de jus de tamarin
5 cuillères à soupe de pâte de piment
150g de petites crevettes
7 échalotes
1 cuillère à café de pâte de crevettes séchées (belacan)
4 gousses d'ail
1 cuillère à café de poivre

Garnir

Omelette aux œufs ou œuf à la coque
1 tasse d'anchois séchés (ikan bilis pangkor), frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
1 tasse d'arachides, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
1 concombre, pelé et tranché

Méthode 1 sur 3: préparer le riz à la noix de coco

1

Ajouter tous les ingrédients pour la cuisson du riz à la noix de coco dans le cuiseur à riz.
2

Bien mélanger les ingrédients.
3

Allumez le cuiseur à riz et faites cuire le riz pendant environ 40 minutes.

Méthode 2 sur 3: préparer le piment sambal

1

Mélanger le piment, les échalotes, le belacan et l'ail en une pâte.
2

Faites chauffer l'huile de cuisson dans une casserole.
3

Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et n'oubliez pas d'y ajouter un peu d'eau.
4

Ajouter la pâte mélangée et faire sauter pendant environ 2 minutes.
5

Ajouter la pâte de tamarin et les crevettes.
6

Après environ 1 minute, ajoutez du sucre, du sel et un peu de poivre au goût.
7

Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8

Si la sauce est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
9

Éteignez le feu.

Méthode 3 sur 3: servir le plat

1

Servir le riz à la noix de coco cuit chaud avec le piment sambal.
2

Garnir le plat d'œufs, d'anchois, de cacahuètes et de concombre.

Conseils

Vous pouvez également servir le plat avec des ailes de poulet frites ou des hot-dogs.
Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait faible en gras.

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