Comment faire de la glace Kacang Merah (glace aux haricots rouges)?
Avez-vous déjà goûté la cuisine indonésienne? Surtout de Palembang, au sud de Sumatra? Palembang propose de nombreux plats traditionnels délicieux tels que Pempek, Tekwan, Mie Celor, Ragit et Kue Delapan Jam. Palembang propose également une délicieuse boisson tropicale sucrée et remplie de nutriments. La glace Kacang merah est une boisson faite avec beaucoup de haricots rouges. Ceux-ci sont riches en protéines, oméga-3, acides gras, vitamines A, B et C qui sont un coup sûr d'énergie et augmentent le métabolisme. De plus, en raison de sa teneur élevée en fibres et en glucides, vous avez moins souvent faim et en fait un bon moyen de contrôler votre poids. Ainsi, si vous souhaitez un autre ajout à votre mode de vie ou à votre alimentation saine, essayez la recette ci-dessous!
- 300g de haricots rouges frais
- 150g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sirop de coco pandan
- 0,25 cassonade, coupée en petits morceaux
- 1 fruit avocat (supplémentaire)
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 50 ml de lait de coco
- Glaçon (glace pilée recommandée)
- 1Rincez et égouttez les haricots rouges jusqu'à ce qu'ils soient propres.
- 2Cuire les haricots rouges avec le sucre dans l'autocuiseur pendant environ 30 minutes.
- 3Pendant que les haricots rouges cuisent à la vapeur, faites chauffer la cassonade hachée avec 50 ml d'eau et faites chauffer le lait de coco. Remuez bien et retirez jusqu'à ébullition.
Enfin, servez votre glace kacang merah. - 4Refroidissez le mélange et remplissez la moitié de votre verre de haricots rouges.
- 5Ajouter 6 cuillères à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe de lait de coco et des glaçons.
- 6Garnir d'avocat, de sirop, de lait et de haricots rouges supplémentaires.
- 7Enfin, servez votre glace kacang merah.
- Cocotte minute
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
- bol
- Verre
- Ida Rosmalina, S.Pd., M.Pd.
- Erlina, S.Pd., M.Pd., M.Ed.
- Dr Didi Suhendi, S.Pd., M.Hum.
- Dr Ansori, M.Si.
