Comment manger des boulettes de soupe de Shanghai?
La plupart des restaurants ont des instructions sur la façon de manger des boulettes.
Les boulettes de soupe sont de délicieuses boules de pâte qui contiennent du porc et du bouillon à l'intérieur. Quand ils viennent pour la première fois à votre table, vous pourriez être tenté d'en mettre un dans votre bouche tout de suite. Cependant, comme ils sont si chauds, vous risquez de vous brûler la langue. En quelques étapes simples, vous pouvez laisser les boulettes refroidir et ajouter des sauces pour plus de saveur avant de savourer votre délicieux apéritif.
Partie 1 sur 2: ajouter de la sauce et des tranches de gingembre
- 1Mélanger la sauce soja, le vinaigre et le gingembre tranché dans un bol. Vous pouvez faire le ratio de sauces que vous souhaitez, mais le plus courant est 1 partie de sauce de soja pour 3 parties de vinaigre. Prenez du gingembre tranché et mélangez-le avec les sauces pour lui donner un coup de pied.
- Utilisez l'un des petits bols spécialement conçus pour les sauces.
- 2Ramassez la boulette avec des baguettes. Tenez 2 baguettes avec votre pouce et votre index. Pincez les baguettes ensemble près du haut des bâtons pour avoir plus de contrôle. Vous pouvez ramasser la boulette mais c'est plus facile, mais vous aurez peut-être plus de chance de la saisir près du nœud de pâte au sommet.
- Les boulettes seront chaudes, alors n'essayez pas de les saisir à mains nues.
- Les baguettes peuvent demander un peu de pratique à utiliser. Ne vous inquiétez pas si vous devez essayer plusieurs fois!
- 3Tremper la boulette dans le mélange de sauce. En tenant la boulette avec vos baguettes, trempez-la doucement dans votre mélange de sauce soja, de vinaigre et de gingembre. Vous pouvez mettre autant ou aussi peu de sauce que vous le souhaitez.
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sauce si vous ne le souhaitez pas, mais cela ajoute de belles saveurs complémentaires à la boulette.
Alternative: vous pouvez également verser la sauce dans la cuillère, puis y faire tremper votre boulette si vous voulez plus de saveur.
- 4Garnir la boulette de gingembre si vous souhaitez ajouter des épices. Si vous aimez donner un coup de fouet à votre nourriture, prenez quelques tranches de gingembre frais et tamponnez-les sur les boulettes. Le gingembre est super fort, alors n'utilisez que 1 ou 2 tranches.
Vous ne devriez pas avoir besoin de travailler trop dur pour percer un trou, car les boulettes sont assez fines.
Partie 2 sur 2: cuillère la boulette dans votre bouche
- 1Posez la boulette sur la grande cuillère. Vos boulettes sont probablement venues dans un panier en bois avec une grande et large cuillère. Utilisez vos baguettes pour déposer la boulette dans la cuillère, en tenant la cuillère sur votre main non dominante.
- La cuillère doit être juste assez grande pour contenir votre boulette.
- 2Percez un trou dans la boulette avec vos baguettes. En tenant vos baguettes rapprochées dans une main, poussez-les dans le côté de la boulette puis séparez-les pour faire un trou. Après cela, vous pouvez mettre vos baguettes de côté.
- Cela libérera le jus et la saveur de la boulette afin qu'elle coule sur les côtés. Il permettra également à un peu de chaleur de s'échapper afin que vous ne vous brûliez pas la bouche en le mangeant.
- Vous ne devriez pas avoir besoin de travailler trop dur pour percer un trou, car les boulettes sont assez fines.
- 3Mangez la boulette entière en 1 bouchée. Prenez la cuillère par le manche et mettez la boulette entière dans votre bouche. Il doit être suffisamment frais pour que vous puissiez le manger sans vous brûler la langue.
- S'il fait trop chaud, laissez votre prochaine boulette refroidir pendant quelques minutes après avoir percé le trou.
Alternative: Vous pouvez également laisser le jus s'écouler de la boulette, retirer la boulette de la cuillère, puis boire le jus. Après cela, vous pouvez manger votre boulette entière en 1 bouchée.
- La plupart des restaurants ont des instructions sur la façon de manger des boulettes. Si vous vous sentez perdu, regardez le menu!
- Lorsque les boulettes arriveront à votre table pour la première fois, elles seront très chaudes. Résistez à la tentation de les manger tout de suite et ouvrez-les avec un trou pour libérer un peu de vapeur.
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