Comment faire des muffins de pain doré à l'érable?

Voici comment faire des muffins au pain doré à l'érable — Si vous voulez une version différente du pain doré traditionnel, voici comment faire des muffins au pain doré à l'érable.

Le pain perdu est communément connu comme un aliment réconfortant pour le petit-déjeuner. Il est rapide à préparer, peut être dégusté avec de nombreuses variantes de garniture et est parfait pour un petit-déjeuner complet. Si vous voulez une version différente du pain doré traditionnel, voici comment faire des muffins au pain doré à l'érable.

Donne: 12 muffins

Ingrédients

Garniture de pain doré

3 cuillères à soupe (45 ml) de lait
1 œuf légèrement battu
6 tranches de pain tourbillon à la cannelle, croûtes parées, coupées en cubes de 1,30 cm

Muffins

1 tasse (240 ml) de lait
0,5 tasse (120 ml) de beurre fondu
1 œuf légèrement battu
1 cuillère à café d'arôme d'érable
2 tasses (475 g) de farine tout usage
0,75 tasse (165g) de cassonade bien tassée
2 cuillères à café de levure chimique
0,5 cc de sel

Garniture

0,25 tasse (60 ml) de sirop d'érable
2 cuillères à café de sucre
0,25 cuillère à café de cannelle moulue

Pas

1

Préchauffer le four à 191°C.
2

Mélanger les ingrédients de la garniture de pain doré dans un bol moyen. Placer sur le côté.
3

Préparez un bol moyen avec la tasse de lait, le beurre fondu, l'arôme d'érable et l'œuf.
4

Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
5

Ajouter le mélange de lait dans le mélange de farine. Bien mélanger.
6

Verser la pâte dans chacun des moules à muffins. Vaporisez le moule avec de l'huile de canola si vous le souhaitez.
7

Disposez une petite quantité de garniture de pain doré sur chaque tasse. Pressez-le légèrement dans le mélange.
8

Placez-le dans le four. Enfournez 20 à 25 minutes.
9

Badigeonner les muffins chauds de sirop d'érable. Faire du sucre à la cannelle et le saupoudrer sur les muffins.
10

Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les retirer.
11

Servez chaud et dégustez.

Lisez aussi: Comment faire des muffins sains?

Conseils

Si vous prévoyez de manger les muffins plus tard, vous pouvez réserver les garnitures au sirop, à la cannelle et au sucre jusqu'au moment de servir. Réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes.
Si vous n'êtes pas un consommateur de produits laitiers, remplacez le lait par une variété non laitière. Le lait d'amande a une consistance plus épaisse et fonctionnera probablement le mieux. Pour l'œuf, essayez un substitut d'œuf comme Ener-G ou Bobs Red Mill, et pour le beurre, utilisez Heart Smart light (c'est végétalien) ou la pâte à tartiner végétalienne Nature's Balance.

Choses dont vous aurez besoin

2 bols moyens
Grand bol
Moule à 12 muffins