Comment faire des muffins aux bananes et pépites de chocolat sans œufs?

Aux pépites de chocolat — Cette recette est aussi délicieuse comme pain à la banane et aux pépites de chocolat!

Vous voulez faire des muffins mais vous êtes allergique aux œufs? Ou peut-être que vous n'avez pas d'œufs en stock. Suivez cette recette pour cuire une douzaine de délicieux muffins!

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
0,75 tasse de sucre blanc
1 cuillère à soupe de levure chimique
0,5 cuillère à café de sel
1 tasse de lait
0,25 tasse d'huile ou de beurre fondu
1 banane mûre
1 tasse de pépites de chocolat

Pas

1

Préchauffez votre four à 232°C. Vous baisserez la température à 400F dès que le four est préchauffé et que vous êtes sur le point d'y mettre les muffins. Cela aide les muffins à lever.
2

Mesurez et mélangez vos ingrédients secs (la farine, le sucre, la levure chimique et le sel) dans un grand bol.
3

Épluchez et écrasez votre banane dans un bol (assez grand pour contenir 2 tasses).
4

Ajoutez à la purée de banane votre lait et huile/beurre. Mélangez-le ensemble.
5

Faire un puits au centre des ingrédients secs.
6

Incorporez vos ingrédients humides aux ingrédients secs. Assurez-vous de bien remuer et de mélanger tous les ingrédients secs.
7

Ajouter les pépites de chocolat. Incorporer les pépites de chocolat pour qu'elles soient dans tout le mélange.
8

Tapisser un moule à muffins de moules à muffins ou de moules à muffins en silicone (ceux-ci fonctionnent très bien si vous détestez que votre muffin colle aux moules en papier).
9

Placer les muffins sur la grille du bas une fois le four préchauffé à 450f.
10

Baisser la température à 400f.
11

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
12

Attendez que vos muffins refroidissent et dégustez!

Vous voulez faire des muffins mais vous êtes allergique aux œufs?

Conseils

Cette recette est aussi délicieuse comme pain à la banane et aux pépites de chocolat! Faites-le de la même manière mais faites-le cuire dans un moule à pain graissé.
Si vous voulez faire des mini muffins, ce mélange fait environ 36 muffins! Et je le fais cuire environ 11 minutes
Il est facultatif de démarrer le four à 450F, puis de l'abaisser à 400F. Les muffins peuvent nécessiter un peu plus de 25 minutes de cuisson.
Cette recette peut remplacer la banane par un œuf si vous aimez la recette mais n'aimez pas les bananes.
Cette recette fonctionne aussi très bien comme pain aux bananes.

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