Comment faire des muffins aux myrtilles?

Lorsque vous ne pouvez plus vous passer de muffins aux myrtilles, ces mini muffins moelleux sont idéaux à emporter avec vous comme collation pendant que vous êtes en déplacement.

Égayez votre matinée avec des muffins aux bleuets frais et moelleux! Les muffins aux bleuets sont un régal classique pour le petit-déjeuner et rendent toujours les matins spéciaux. Servez-les avec du café et des fruits et vous serez au paradis.

Cette recette fait une douzaine de gros muffins.

Ingrédients

1 tasse (240 millilitres) de yogourt nature, régulier ou faible en gras
1 gros œuf, légèrement battu
0,25 tasse (60 millilitres) d'huile de canola ou de maïs
0,5 cuillère à café d'extrait de vanille pur
2 tasses (260 grammes) de farine tout usage
0,5 tasse (100 grammes) de sucre blanc granulé
1 cuillère à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
0,25 cuillère à café de sel
1 et 0,25 tasses (100 grammes) de bleuets frais

Partie 1 sur 2: faire les muffins aux myrtilles

1

Préchauffer le four à 191°C ou 190°C.
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Mélanger le yaourt, l'œuf, l'huile et l'extrait de vanille dans un petit bol à mélanger.
- Notez que la quantité d'extrait de vanille ne gâche pas une pâte. Vous pouvez verser sur une cuillère à café et ne saurez toujours pas si vous avez ajouté beaucoup d'extrait de vanille.
3

Tamiser et mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol à mélanger moyen.
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Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Bien mélanger, mais ne pas trop battre.
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Incorporer délicatement les myrtilles au mélange.
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Remplissez des moules à muffins ou des moules à cupcakes à environ 0,67.
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Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Testez pour voir si elles sont faites avec un cure-dent. Si le cure-dent est gluant, enfoncez-le encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
8

Laisser refroidir les muffins sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes avant de servir.
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Fini.

Comment savoir si mes muffins aux myrtilles sont moelleux?

Partie 2 sur 2: plus de variétés de muffins aux bleuets

1

Faire des mini muffins aux bleuets. Lorsque vous ne pouvez plus vous passer de muffins aux myrtilles, ces mini muffins moelleux sont idéaux à emporter avec vous comme collation pendant que vous êtes en déplacement. Cliquez sur l'article pour découvrir les étapes nécessaires pour faire des mini muffins aux bleuets.
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Faites des muffins aux bleuets sans gras. Si vous aimez les muffins aux bleuets mais que vous n'aimez pas la quantité de gras qu'ils contiennent, pourquoi ne pas essayer de faire cette recette? Maintenant, vous pouvez déguster des muffins aux bleuets avec moins de culpabilité.
3

Préparez une tarte aux myrtilles en un tour de main. La tarte aux muffins Jiffy Blueberry est la gâterie la plus célèbre et la plus délicieuse. Cet article vous apprendra comment faire cuire ce délicieux produit de boulangerie. La tarte aux myrtilles muffin a un goût différent de l'habituel. Son goût est inoubliable et vous en redemandera. Une fois que vous aurez découvert cette gâterie, vous ne voudrez sans aucun doute que la tarte aux bleuets de Jiffy.
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Préparez des cake pops muffins aux myrtilles. Les cake pops ou les boules sont une excellente et unique façon de savourer des muffins aux bleuets sans avoir à modifier une recette. De petite taille, ils peuvent être appréciés par les enfants et les adultes en toute occasion.

Pour apprendre à préparer des variétés de muffins aux myrtilles, comme les cake pops muffins aux myrtilles, lisez la suite!

Conseils

Utilisez une cuillère à crème glacée (du type avec le fil qui racle la crème glacée de la cuillère) pour verser la pâte dans les moules à muffins.
Mélangez d'abord les ingrédients secs, faites une petite dépression au milieu du monticule, puis versez les ingrédients humides.
Cette recette de base fonctionnera également avec d'autres baies, telles que les mûres, les framboises, les canneberges ou même les cerises fraîches coupées en morceaux de la taille d'une bouchée avec les noyaux et les tiges retirés. Vous pouvez même utiliser des noix hachées, des pépites de chocolat, des pépites de chocolat ou des pépites de cannelle
Le yogourt grec fera une pâte riche, mais vous devrez peut-être ajouter du lait pour rendre la pâte un peu plus légère et plus facile à travailler.
N'utilisez pas de myrtilles surgelées lorsque vous préparez des muffins aux myrtilles. Les baies congelées fondront au four et lui donneront un goût très désagréable et aqueux. Frais est la meilleure façon d'aller!
Vous pouvez également utiliser de la crème sure ou du babeurre en remplacement du yaourt, ce qui rendra les muffins encore très moelleux.
Vous ajoutez des zestes d'orange ou de citron aux muffins ou même de l'extrait d'orange ou de citron.
Vous pouvez remplacer 0,25 tasse de miel par 0,5 tasse de sucre pour un édulcorant naturel et sain. Utilisez du miel brut pur et solide. Réduisez la quantité d'huile à 3 cuillères à soupe au lieu de 0,25 tasse si vous utilisez du miel
Vous pouvez également utiliser du sucre brun clair ou foncé à la place du sucre blanc.

Mises en garde

Lavez-vous les mains avant de commencer tout projet de cuisine.
Portez des gants de cuisine lorsque vous sortez vos muffins du four afin de ne pas vous brûler.

Choses dont vous aurez besoin

Tasse à mesurer
Cuillères à café
Grand bol
Petit bol
Moules à muffins

Lisez aussi: Comment faire des muffins sains?