Comment faire des ringli ou des beignets?
Les instructions suivantes sont pour faire des beignets en utilisant de la levure chimique au lieu de la levure.
Il existe deux types de pâtes utilisées pour faire des beignets. Les instructions suivantes sont pour faire des beignets en utilisant de la levure chimique au lieu de la levure. Les beignets à base de levure chimique sont considérés comme un pain rapide.
- 2 oeufs
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de shortening
- 0,75 tasse de lait
- 3,5 tasses de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,25 cuillère à café de muscade
- 0,25 cuillère à café de cannelle
- 1À l'aide d'un mélangeur, battre en crème les œufs, le sucre et le shortening jusqu'à consistance légère.
- 2Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé.
- 3Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs en alternant avec le lait.
- 4Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
- 5Ajouter les épices et bien mélanger.
- 6Réfrigérer la pâte pendant 2 heures.
- 7Sortez la pâte refroidie du réfrigérateur.
- 8Saupoudrer légèrement le torchon et le bas du rouleau à pâtisserie.
- 9Abaisser la pâte sur environ 0,33 à 1,30 cm d'épaisseur.
- 10Découpez des beignets à l'aide d'un emporte-pièce.
- 11Faire frire les beignets dans de l'huile chaude, entre 370 et 193°C (188 à 193°C).
- 12Placer les beignets frits sur du papier absorbant blanc pour les égoutter.
- 13Rouler dans le sucre ou le sucre à la cannelle pendant qu'il est chaud.
- 14Fini.
Découpez des beignets à l'aide d'un emporte-pièce.
- Omettre les épices et ajouter 2 cuillères à café de vanille. Glacer les beignets chauds avec un glaçage à la vanille ou au chocolat.
- Déposez la pâte non réfrigérée par cuillerées à thé dans l'huile chaude. Ceux-ci font des beignets "drop" merveilleux et faciles. Beaucoup plus facile à faire et tout aussi bon au goût.
- Un "beignet" simple et économe consiste à prendre un tube de pâte à biscuits réfrigérée et à retirer les biscuits. Percez un trou dans chaque biscuit réfrigéré et faites frire les biscuits dans l'huile chaude.
- Utilisez une friteuse électrique pour faciliter la tâche.
- Ne remplissez pas trop la casserole d'huile car l'huile chaude "bouillira".
- Soyez prudent lorsque vous travaillez avec de l'huile chaude.
- Bol à mélanger.
- Tasses et cuillères à mesurer.
- Rouleau à pâtisserie, bas pour rouleau à pâtisserie et toile à pâtisserie.
Questions et réponses
- Et si je n'ai pas de coupe-beignets?Des emporte-pièces circulaires concentriques devraient faire l'affaire. Ou vous pouvez utiliser des verres ou d'autres objets circulaires de différents diamètres.
- De quel équipement aurai-je besoin?Vous aurez besoin d'une friteuse. Vous aurez également besoin de pinces!
- Combien de beignets cela ferait-il?Cela dépend de la taille de votre coupeur. Cependant, il fait généralement environ 5 à 10 beignets.
- Puis-je faire cuire les beignets?Les beignets sont, par nature, frits. Vous pourriez utiliser le four, mais vous auriez simplement des gâteaux ronds, pas des beignets.
