Comment cuisiner des beignets au miel?
Si vous n'avez pas envie de beignets au miel, pensez à ajouter du sirop de chocolat ou du beurre de cacahuète.
Une spécialité grecque - servie avec du café noir fort pour compléter la saveur douce, moelleuse et de noisette de ces délicieux morceaux.
- Temps de préparation: environ 30 minutes
- Temps de cuisson: environ 5 à 10 minutes
- 300 ml/ 0,5 pt d'eau
- 20 g/ 0,75 oz de levure fraîche
- 350 g de farine
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue
- Petite pincée de sel
- 6 cuillères à soupe de lait chaud
- 2 œufs battus
- huile végétale, pour la friture
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 100 g d'amandes émondées, grillées et finement hachées
Tamiser la farine avec la cannelle et le sel dans un saladier et creuser un puits au centre.
Pour le sirop:
- 225 g/ 8 oz de miel clair
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 bâton de cannelle
- 1Mettre 150 ml/0,25 pt d'eau tiède dans un petit bol et saupoudrer de levure dessus. Bien mélanger jusqu'à ce que toute la levure soit dissoute, couvrir et réserver dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- 2Tamiser la farine avec la cannelle et le sel dans un saladier et creuser un puits au centre. Verser le mélange mousseux de levure, le lait et les 150 ml d'eau tiède restants.
- 3Incorporer graduellement le mélange de farine des côtés du bol, puis battre les œufs pour former une pâte lisse. Battre vigoureusement la pâte jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Mettre de côté.
- 4Faire le sirop. Placer tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne. Chauffer et faire bouillir le sirop pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir, puis retirer le bâton de cannelle et réserver.
- 5Faites chauffer l' huile pour la friture. Placez délicatement la pâte, 1 cuillère à soupe à la fois, dans l'huile chaude et faites frire les beignets par lots pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, en les retournant pendant la cuisson. Continuer avec le reste de pâte, et à l'aide d'une écumoire, transférer les beignets cuits dans un plat recouvert de papier absorbant pour les égoutter.
- 6Mélanger le sucre en poudre et la cannelle moulue sur une assiette et rouler chaque beignet chaud dans le mélange pour enrober. Soit disposer les beignets dans un plat de service peu profond, verser le sirop sur les beignets et laisser reposer environ 1 heure avant de parsemer les amandes hachées; ou empiler les beignets sur une assiette et parsemer d'amandes hachées, et servir le sirop séparément.
- 7Fini.
- Si vous n'avez pas envie de beignets au miel, pensez à ajouter du sirop de chocolat ou du beurre de cacahuète.
Lisez aussi: Comment faire des beignets marbrés?
Questions et réponses
- Quels sont les ingrédients sur la photo?Les ingrédients sont la levure, la farine, la pincée de sel, le lait, les œufs, le sucre et le miel.
- Le beignet peut-il être cuit au four au lieu d'être frit?Cette recette doit être frite. Vous pouvez trouver d'autres recettes qui sont meilleures pour la cuisson.
- Puis-je utiliser la même méthode pour faire des beignets annulaires?Oui, vous pouvez modifier la forme du beignet pour en faire des anneaux, en utilisant la même recette de beignet au miel.
- Puis-je faire les beignets avec de la levure instantanée?Oui, vous pouvez.
- Comment faire des crêpes?Consultez le guide de l'article pour faire des crêpes de base.
Les commentaires (5)
- À la recherche de nouvelles variétés de beignets pour le démarrage d'une entreprise de petit-déjeuner.
- C'est tellement utile. Je l'ai essayé.
- Aimez le pas à pas.
- C'est superbe et ça aide à savoir cuisiner à la maison, on adore.
- Comment faire du gâteau glacé et faire d'autres confiseries a aidé.
