Comment faire des cookies aux pépites de chocolat blanc et noix de macadamia?
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc par n'importe quel autre chocolat comme le chocolat noir ou le chocolat au lait.
L'utilisation de noix de macadamia dans un lot de biscuits ou un dessert donne à votre recette un goût exotique, car elle y ajoute un croquant net.
- 1 tasse (225 grammes) de beurre ramolli
- 0,75 tasse (165 grammes) de cassonade
- 0,5 tasse (100 grammes) de sucre blanc
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2,5 tasses (310 grammes) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café de sel
- 1 tasse (130 grammes) de noix de macadamia hachées grossièrement
- 1 tasse (180 grammes) de pépites de chocolat blanc
Quel type de noix de macadamia est préférable d'utiliser pour les cookies?
- 1Préchauffez votre four à 177°C, 180°C, ou réglez-le sur le thermostat 4.
- 2Mélanger les ingrédients secs (farine, sel et bicarbonate de soude) ensemble dans un bol.
- 3Mélanger les autres ingrédients dans un bol séparé (beurre, les deux sucres, les œufs et la vanille). Si le beurre est ferme ou encore durci, il peut être plus difficile pour vous de le mélanger. Vous pouvez utiliser un fouet électrique si vous ne voulez pas attendre. Evitez de faire fondre le beurre car cela donnera au mélange une texture différente.
- 4Verser un peu du mélange de farine dans le mélange humide, petit à petit. Bien mélanger le tout et ajouter les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia. Incorporer les ingrédients au mélange.
- 5Tapisser vos plaques à biscuits de papier ciré ou parchemin. Déposez des quantités de cuillères à soupe sur votre plaque à biscuits à environ 1 à 5 centimètres (2,5 à 5,1 cm) les unes des autres. L'espace vide entre chaque goutte leur permettra de s'étaler pendant la cuisson, sinon les cookies "entreront en collision" et se connecteront les uns aux autres.
- 6Placer la plaque à biscuits dans le four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brun doré.
- Sortir du four et les refroidir sur une grille de refroidissement.
- 7Fini.
- Cette recette donne 4 douzaines (48) de biscuits.
- Si vous êtes allergique aux noix, omettez les noix de macadamia de la recette.
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc par n'importe quel autre chocolat comme le chocolat noir ou le chocolat au lait.
- Bol à mélanger
- Fouet ou mixeur
- Papier parchemin ou papier ciré
- Plaque à biscuits
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Questions et réponses
- Quel type de noix de macadamia est préférable d'utiliser pour les cookies?Le cru est le meilleur.
- Les noix de macadamia doivent-elles être grillées avant d'être utilisées dans des recettes?Si vous voulez moins de nutrition, alors oui. Si vous voulez plus de nutrition, alors non. C'est à vous!
