Comment faire du beurre de noix de pécan?
Le beurre de noix de pécan que vous préparez avec des noix de pécan grillées sera beaucoup plus savoureux que le beurre de noix de pécan fait avec des noix de pécan crues.
Le beurre de cacahuète est tellement l'année dernière! Pourquoi ne pas explorer la grande variété d'autres beurres de noix? Les noix de pécan sont riches en nutriments, minéraux et vitamines essentiels à une bonne santé. Ce délicieux beurre de pacanes grillées est excellent sur des toasts ou du pain aux bananes et se conserve des semaines au réfrigérateur. Voici comment le préparer et l'incorporer dans une variété de délicieux repas.
- 2 tasses de pacanes crues non salées
- Sel de mer, au goût
- Une pincée de cannelle
- Sucre ou miel, au goût
- Extrait de vanille, facultatif
Partie 1 sur 3: rassembler des ingrédients et des outils
- 1Achetez des noix de pécan. Il est préférable d'acheter des noix de pécan crues sans sel ajouté. Cela vous permettra de les torréfier vous-même, qui auront meilleur goût, et de contrôler la quantité de sel ajoutée à votre beurre de noix de pécan.
- 2Rassemblez vos outils. Vous aurez besoin d'une petite plaque à pâtisserie ou d'une rôtissoire, d'un robot culinaire, d'une spatule et d'un bocal avec un couvercle pour stocker le beurre de noix de pécan.
- 3Rassemblez d'autres ingrédients. Bien que vous puissiez faire votre beurre de noix de pécan sans aucun ingrédient autre que les noix de pécan, cela améliore la saveur pour n'en ajouter que quelques-uns. Pour faire ressortir la saveur des noix de pécan, vous aurez besoin d'un peu de sel et de cannelle. Vous pouvez également ajouter du sucre si vous le souhaitez.
Pimentez votre Pb&j habituel en remplaçant le beurre de cacahuète par du beurre de noix de pécan.
Partie 2 sur 3: faire du beurre de noix de pécan
- 1Faire griller les pacanes au four ou dans une poêle sur la cuisinière. Le grillage fait ressortir les saveurs et les huiles des noix de pécan est une très belle façon. Le beurre de noix de pécan que vous préparez avec des noix de pécan grillées sera beaucoup plus savoureux que le beurre de noix de pécan fait avec des noix de pécan crues.
- Si vous faites griller au four, préchauffez votre four à 149°C. Mettez les pacanes sur une petite plaque à pâtisserie ou dans une petite rôtissoire et enfournez 5 à 10 minutes. Assurez-vous de garder un œil sur les noix de pécan. Ils peuvent passer de grillés à brûlés en quelques secondes, donc si vous commencez à les sentir, sortez-les du four.
- Si vous faites griller dans une poêle sur la cuisinière, faites simplement griller dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Assurez-vous de déplacer souvent les pacanes dans la poêle.
- Laissez les pacanes refroidir avant de passer à l'étape suivante.
- 2Verser les pacanes dans un robot culinaire et mélanger. Faites une pause toutes les quelques secondes pour racler les côtés avec une spatule. Cela garantira que votre beurre de noix de pécan a une consistance uniforme.
- Il sera friable au début mais finira par se transformer en une pâte crémeuse.
- Si vous aimez un beurre de noix en gros morceaux, arrêtez simplement de mélanger avant que le beurre ne devienne totalement crémeux.
- 3Ajouter une pincée de sel et une pincée de cannelle au goût. Vous pouvez également ajouter 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille si vous le souhaitez. Mélangez à nouveau le beurre brièvement pour y travailler les assaisonnements.
- Goûtez le beurre après avoir mélangé les assaisonnements. Faites les ajustements nécessaires au beurre de noix dont vous pensez avoir besoin, que ce soit plus de cannelle ou un peu plus de sel. Si vous avez ajouté trop de sel ou de cannelle, vous pouvez simplement ajouter plus de pacanes rôties au robot culinaire et mélanger à nouveau.
- 4Ajouter une touche de sucre, si désiré. Le beurre de noix de pécan n'a pas besoin de sucre pour être délicieux mais c'est une question de goût.
- Si vous êtes habitué aux grandes marques de beurre de cacahuète, qui contiennent une grande quantité de sucre, alors ajouter une touche de sucre à votre beurre de noix de pécan peut vous rendre plus agréable.
- Si vous souhaitez que votre beurre de noix de pécan soit un peu sucré mais que vous souhaitez éviter beaucoup de sucre, essayez d'ajouter une cuillère à soupe de miel. Il adoucira le beurre mais est meilleur pour la santé.
- Si vous ajoutez un édulcorant, n'oubliez pas de mélanger à nouveau brièvement pour l'incorporer au beurre de noix de pécan.
- 5Mettez le beurre de noix de pécan dans un bocal, couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur. Votre beurre de noix de pécan devrait durer ainsi pendant des semaines, si vous pouvez résister à tout manger avant.
Si vous avez besoin d'une collation rapide et délicieuse, prenez simplement une cuillère et une cuillerée de beurre de noix de pécan.
Partie 3 sur 3: utiliser du beurre de noix de pécan
- 1Préparez un sandwich au beurre de pacanes et à la gelée. Pimentez votre Pb&j habituel en remplaçant le beurre de cacahuète par du beurre de noix de pécan. Le goût sera un peu différent mais délicieusement savoureux.
- 2Ajoutez du beurre de noix de pécan à un smoothie. Préparez votre smoothie habituel, mais ajoutez une cuillerée de beurre de noix de pécan dans le mélangeur. Cela donnera à votre smoothie une touche de saveur et une dose de protéines pour démarrer.
- 3Faites des biscuits au beurre de noix de pécan. Utilisez votre recette traditionnelle de biscuits au beurre de cacahuète, mais remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de noix de pécan. Vous obtiendrez un biscuit avec une saveur de noix plus forte et plus délicieuse.
- Étant donné que le beurre de noix de pécan que vous avez préparé contient peu ou pas de sucre, vous devrez peut-être augmenter un peu le sucre dans la recette pour obtenir la douceur que vous attendez de ce biscuit.
- 4Mangez du beurre de noix de pécan avec une cuillère. Si vous avez besoin d'une collation rapide et délicieuse, prenez simplement une cuillère et une cuillerée de beurre de noix de pécan. Il est riche, crémeux et délicieux, en plus d'être bourré de protéines et d'autres nutriments qui vous aideront à passer la journée.
Utilisez votre recette traditionnelle de biscuits au beurre de cacahuète, mais remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de noix de pécan.
- Le beurre de noix de pécan peut être utilisé pour tout ce pour quoi vous utiliseriez du beurre d'arachide ou d'amande. Explorez les possibilités!
- Les noix de pécan peuvent être très chères à l'achat. Faire du beurre de noix de pécan est un bon moyen de profiter de la saveur des noix de pécan sans avoir à en acheter une tonne.
- Essayez aussi de faire des beurres avec toutes sortes d'autres noix! Quel que soit le type de noix sur lequel vous pouvez mettre la main, vous pouvez en faire un délicieux beurre.
- Rôtissoire
- Robot culinaire
- Spatule
- Pot avec couvercle pour le stockage
Questions et réponses
- Comment faire du beurre de noix?De la même manière que celle indiquée dans l'article pour le beurre de noix de pécan, mais en remplaçant les noix de pécan par des noix.
