Comment faire une marinade Kalbi?

Kalbi donne à la viande une délicieuse saveur de soja sucré et une incroyable tendreté; les flocons de piment rouge en option ajoutent un peu de feu. En plus des côtes levées traditionnelles, cette marinade tellement addictive est assez délicieuse avec une bavette, un filet de porc, du poulet, des pétoncles, des brochettes de crevettes/légumes et du saumon. Cela fonctionne également à merveille pour y faire mariner du thon de qualité sushi, puis servir haché dans un verre à martini sur un peu de laitue râpée, d'avocat tranché et de crevettes. Pour d'autres marinades, allez à Comment faire mariner le poulet.

Ingrédients

0,67 tasse de sauce soja
3 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sucre brut
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 gousses d'ail, écrasées
0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge, facultatif
2 cuillères à soupe d'oignons verts, hachés
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Pas

1

Fouettez tous les ingrédients ensemble.
2

Placer la viande sur un plat plat. Faire mariner la viande avec le mélange et couvrir le plat pendant 12 heures ou toute la nuit. Les fruits de mer n'ont besoin d'être marinés que pendant deux heures.

Pour d'autres marinades, allez à Comment faire mariner le poulet.
3

Égoutter et jeter tout liquide restant avant de griller ou de griller votre viande ou votre poisson.
4

Fini.

Conseils

Si vous ajoutez les flocons de piment rouge en option, plus vous faites mariner les aliments longtemps, plus ils auront de «kick».
Cette recette est prévue pour 0 kg de viande. Il peut également être facilement doublé ou triplé.

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