Comment faire un cupcake au chocolat fourré à la crème au café?
Eh bien, il suffit de suivre quelques étapes et vous dégusterez un délicieux cupcake au chocolat fourré à la crème au café.
Êtes-vous fatigué de manger un cupcake au chocolat ennuyeux? Envie de quelque chose qui va juste réveiller vos papilles? Eh bien, il suffit de suivre quelques étapes et vous dégusterez un délicieux cupcake au chocolat fourré à la crème au café.
- 2,25 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 0,75 cacao en poudre non sucré
- 1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillères à café de sel
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de café fort infusé, refroidi
- 3 gros oeufs
- 1 (8 grammes) contenant de crème sure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Grains de café enrobés de chocolat (facultatif)
- Paquet de 3 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 1 gramme de liqueur aromatisée au café
- 8 grammes de crème fouettée au chocolat surgelée, décongelée
- 0,5 tasse de beurre ramolli
- 3 tasses de sucre glace
- 0,25 tasse de café infusé fort (à nouveau)
Mélangez ensuite la crème sure et la vanille.
- 1Préchauffer le four à 177°C. Vous devez le faire car vos cupcakes prendront plus de temps à cuire.
- 2Tapisser des moules à muffins de moules à cupcakes et laisser de côté pour plus tard.
- 3Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, les œufs, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
- 4Ajouter l'huile, le café et les œufs et mélanger dans un mélangeur à feu moyen jusqu'à consistance lisse. Mélangez ensuite la crème sure et la vanille.
- 5Verser la pâte uniformément dans tous les moules à cupcakes en les remplissant 0,67. Cuire jusqu'à ce que le "testeur" de cure-dent en ressorte propre. Laissez-les refroidir 5 minutes avant d'y mettre la garniture.
- 6Faire la garniture. Dans un petit bol, fouetter le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite lentement la liqueur et couvrez jusqu'à refroidissement.
- 7Faire le glaçage. Incorporer le beurre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélangez ensuite le café infusé refroidi.
- 8Presser la garniture à l'aide d'une poche à douille. Puis à l'aide d'une autre poche à douille, agiter le glaçage sur le cupcake.
- 9Profitez du petit gâteau!
- Utilisez un cure-dent pour vérifier si le cupcake est prêt.
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