Comment faire un gâteau Feijoa épicé?
Lisser le dessus du gâteau et saupoudrer la garniture aux amandes effilées sur le mélange à gâteau.
Le gâteau feijoa épicé est un excellent choix lorsque vous avez une surabondance de feijoas. Les feijoas ajoutent une saveur délicieuse et garantissent que le gâteau reste moelleux.
- 1 tasse de cassonade, bien tassée
- 140 g de beurre ramolli
- 1,5 tasses de farine ordinaire
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 0,25 tasse d'amandes effilées
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
- 0,5 cuillère à café d'épices mélangées
- 0,5 tasse de raisins secs
- 1,5 tasses de feijoas, pelées et hachées
- Sucre glace pour saupoudrer
Verser le mélange à gâteau dans le moule à gâteau préparé.
- 1Préchauffer le four à 180°C/160°C four ventilé. Préparez le moule à cake avec du papier sulfurisé.
- 2Faire la garniture. Dans un petit bol, mélanger un quart de tasse de cassonade, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe (14,8 ml) de farine et la moitié de la cannelle. Frotter jusqu'à la consistance de miettes avec les doigts. Incorporer les amandes effilées. Mettez ce mélange de garniture de côté.
- 3Faire le gâteau. Dans un autre bol, fouetter ou battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajouter les œufs en battant un à la fois.
- 4Dans un grand bol à mélanger, ajouter le reste de la farine tamisée, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et les épices. Incorporer le mélange d'œufs battus et de beurre. Bien mélanger.
- 5Ajouter les raisins secs et les feijoas. Pliez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 6Verser le mélange à gâteau dans le moule à gâteau préparé. Lisser le dessus du gâteau et saupoudrer la garniture aux amandes effilées sur le mélange à gâteau.
- 7Mettre au four. Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- 8Retirer du four. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 5 minutes; démouler sur une grille et laisser refroidir.
- 9Saupoudrer de sucre glace. Si vous préférez, de la glace.
- Servir avec de la compote de baies, de la crème fouettée, du beurre, etc. Ou peut-être une petite confiture de feijoa!
- Moule à gâteau, rond, 20 cm (7,9 po) de diamètre
- Papier sulfurisé (papier sulfurisé)
- Petit bol, bol moyen, grand bol
- Outils de mélange
- Tamis à farine
- Grille de refroidissement en fil métallique
