Comment faire un glaçage au chocolat à la crème sure facile?
Préparez un glaçage au chocolat à la crème sure la prochaine fois que vous aurez besoin d'une garniture pour vos friandises.
Vous n'avez pas à passer beaucoup de temps ou d'argent à faire du glaçage pour vos desserts. Préparez un glaçage au chocolat à la crème sure la prochaine fois que vous aurez besoin d'une garniture pour vos friandises. Avec quelques petites choses de la cuisine, vous pouvez faire un glaçage au chocolat à la crème sure fait maison.
- 2 tasses (450 g) de pépites de chocolat mi-sucré, au lait ou noir
- 8 cuillères à soupe. (120g) de beurre
- 1 tasse (240 ml) de crème sure
- 2 c. (10 ml) extrait de vanille pur
- 1/2 c. (2,5 ml) sel
- 5,5 tasses (550 g) de sucre en poudre
- 1Faire fondre 2 tasses (450 g) de pépites de chocolat mi-sucré, au lait ou noir lentement au bain-marie ou dans un récipient résistant à la chaleur au micro-ondes, en remuant toutes les 20 secondes. Retirez immédiatement du brûleur ou du micro-ondes une fois que le chocolat a fondu et qu'il est bien mélangé. Ne surchauffez pas ou vous brûlerez le chocolat et vous ne pourrez pas l'utiliser.
- 2Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour qu'il se disperse correctement, ajoutez 8 c. (120 g) de beurre au chocolat fondu et remuer. Laissez reposer jusqu'à ce que le chocolat ait refroidi et que le mélange ne soit pas chaud.
- 3Bien mélanger pour s'assurer que le beurre et le chocolat sont bien mélangés et verser dans un grand bol à mélanger. Mélanger 1 tasse (240 ml) de crème sure à température ambiante pour un glaçage onctueux, car la crème sure froide peut refroidir votre chocolat chaud et le faire coller. Pliez légèrement avec une spatule en caoutchouc ou un fouet.
- 4Ajoutez 2 c. (10 ml) de vanille et 1/2 c. (2,5 ml) de sel et remuer. Ajouter progressivement 5,5 tasses (550 g) de sucre en poudre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne une consistance crémeuse et tartinable. Incorporer un peu plus de crème sure si le glaçage est trop ferme, ou ajouter plus de sucre en poudre, petit à petit, s'il est trop fin.
- 5Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir le glaçage au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l'étaler. S'il est trop ferme après réfrigération, laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour qu'il soit plus facile à étaler.
- 6Utilisez cette recette pour faire 4 tasses de glaçage. Étaler sur des gâteaux, des cupcakes, des biscuits, des pâtisseries, des muffins et même des pains sucrés.
- Conservez le glaçage inutilisé au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utilisez-le dans les 2 jours ou il peut perdre une partie de sa consistance moelleuse.
- Doublez la recette si vous voulez une épaisse couche de glaçage sur des gâteaux en feuille plus grands ou des gâteaux à double couche.
Avec quelques petites choses de la cuisine, vous pouvez faire un glaçage au chocolat à la crème sure maison.
- Remplacez les pépites de chocolat par des pépites de chocolat blanc si vous souhaitez un glaçage de couleur crème. Réalisez une fournée de glaçage au chocolat et à la crème et décorez vos desserts, comme les gâteaux étagés, avec les deux sortes de glaçage pour un effet multicolore.
- Laissez les enfants vous aider avec cette recette, car le glaçage à la crème sure est si facile à préparer. Laissez les jeunes enfants utiliser le dos d'une cuillère au lieu d'un couteau pour glacer leurs propres cupcakes.
- Ajoutez une cuillerée ou 2 de café ou d'espresso refroidi au glaçage au chocolat pour réduire l'acidité de la crème sure et faire ressortir la saveur du chocolat.
- Bain-marie ou bac micro-ondable
- Cuillère
- Grand bol à mélanger
- Spatule ou fouet en caoutchouc
- Emballage plastique
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Questions et réponses
- Pour quoi puis-je utiliser de la crème sure pour c'est facile?Crêpes, vous pouvez mettre de la crème sure à la fin une fois que vous avez fait la pâte et cela les rendra épaisses et moelleuses.
- Puis-je mettre ce glaçage sur des crêpes? Je reçois 5 filles pendant une semaine pour dormir. Nous voulions tous des crêpes, alors je veux quelque chose pour les surprendre et les rendre bonnes.Vous pouvez certainement l'ajouter sur des crêpes. Cela a l'air vraiment délicieux!
