Comment faire une garniture à la crème Boston?
Cela fait une excellente et savoureuse garniture de gâteau, particulièrement adaptée aux gâteaux simples tels que le gâteau au beurre.
Cela en fait une excellente et savoureuse garniture de gâteau, particulièrement adaptée aux gâteaux simples tels que le gâteau au beurre.
- 0,33 tasse (70g) de sucre
- 0,25 tasse (30g) de fécule de maïs
- 2 tasses (475 ml) de lait
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'essence/extrait de vanille
- 60 à 90 g / 2 - 3 oz de chocolat adapté à la cuisson, fondu
- 1Versez le sucre et la maïzena dans une casserole. Verser progressivement le lait en remuant tout le temps. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- 2Porter à ébullition et continuer à remuer pour éviter la formation de grumeaux. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter encore une minute tout en remuant.
- 3Battre les œufs dans un petit bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Versez progressivement le mélange chaud avec les œufs battus en remuant constamment. Remettre l'ensemble du mélange dans la casserole et remettre sur le feu en remuant bien.
Une fois la garniture prise, votre gâteau est prêt à être servi. - 4Cuire l'ensemble du mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et fasse des bulles. Retirer du feu.
- 5Incorporer l'essence/l'extrait de vanille et laisser refroidir légèrement.
- 6Étaler la garniture légèrement refroidie sur un gâteau déjà refroidi. Laissez la garniture prendre.
- 7Faire fondre le chocolat. Arrosez-en la garniture. Laisser prendre.
- 8Servir. Une fois la garniture prise, votre gâteau est prêt à être servi.
- Casserole
- Cuillère à mélanger
- Petit bol à mélanger
- Fouet à oeufs ou batteur électrique
- Bruine mettre en œuvre
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