Comment faire des brownies au cheesecake tourbillonné?
Si vous aimez à la fois les brownies et le cheesecake, cette gâterie pourrait être ce que vous cherchez!
Si vous aimez à la fois les brownies et le cheesecake, cette gâterie pourrait être ce que vous cherchez! Cette recette combine le meilleur des deux mondes, pour vous assurer d'obtenir de riches bienfaits à chaque bouchée.
Couche de brownie
- 2 grammes de chocolat à cuire non sucré
- 0,5 tasse (1 bâton ou 115g) de beurre
- 1 tasse (200g) de sucre
- 0,5 cuillère à café de vanille
- 2 oeufs
- 0,33 tasse (40g) de farine
- 1 tasse de noix hachées
Couche de gâteau au fromage
- 8 grammes de fromage à la crème, température ambiante
- 0,5 tasse (100g) de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 0,5 cuillère à café de vanille
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
Partie 1 sur 3: faire la couche de brownie
- 1Mélanger la farine de blé entier, le cacao et le sel dans un bol.
- Dans un bol séparé, battre les œufs, les blancs d'œufs et la cassonade avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajoutez de l'huile et du café ou du thé, et de la vanille pour l'assaisonnement.
- 2Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen.
- 3Incorporer le sucre et la vanille.
- 4Retirer la casserole du feu. Battez les œufs et ajoutez-les un à la fois. Ajouter la farine et bien mélanger, puis ajouter les noix hachées.
- 5Mettez la pâte dans un moule à brownie. Niveler avec le dos d'une cuillère.
La couche de cheesecake sera maintenant sur le dessus.
Partie 2 sur 3: faire la couche de gâteau au fromage au chocolat
- 1Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit tendre dans un petit bol..
- 2Ajouter le sucre, la poudre de cacao et la vanille.
- 3Ajouter la farine et bien battre. Ensuite, mettez les œufs - - un à la fois - - et battez bien.
Partie 3 sur 3: cuire et servir
- 1Préchauffez votre four à 177°C ou 180°C.
- 2Ajuster la grille au fond 0,33 du four.
- 3Tapisser un moule de 9 x 23 cm d'un carré de papier aluminium.
- 4Graisser le moule avec 1 cuillère à soupe de beurre.
- 5Verser la pâte à gâteau au fromage sur la couche de brownie et lisser le dessus.
- 6Marbrer la pâte. Insérez un couteau presque jusqu'au bas d'un coin et coupez la pâte en forme de S.
- 7Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 8Réfrigérer jusqu'à fermeté.
- 9Retirer les brownies de la poêle. Couvrir le dessus du moule avec une feuille de papier ciré, puis une plaque à biscuits. Retourner sur une plaque à biscuits et retirer le papier d'aluminium qui se trouvait en dessous. Retournez à nouveau à l'endroit. La couche de cheesecake sera maintenant sur le dessus.
- 10Couper en 32 barres ou triangles, en nettoyant la lame après chaque coupe.
- 11Servir froid.
- Casserole lourde
- Mixeur électrique
- Bols à mélanger
- Fouet
- Moule à brownie
- Couteau
- cure-dent
- Plaques à biscuits
- Papier paraffiné
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