Comment faire du colorant alimentaire marron?
Pour faire du colorant alimentaire marron, commencez par trouver 2 flacons de colorant alimentaire opposés sur la roue chromatique. Vous pouvez utiliser du rouge et du vert, de l'orange et du bleu ou du jaune et du violet. Ensuite, mélangez des parties égales des couleurs dans un bol pour faire du marron! Si vous n'êtes pas satisfait du brun que vous obtenez, essayez d'ajouter plusieurs couleurs jusqu'à ce que vous trouviez la nuance parfaite. Pour apprendre à faire du colorant alimentaire brun avec des ingrédients naturels, faites défiler vers le bas!
Pour faire du colorant alimentaire marron, commencez par trouver 2 flacons de colorant alimentaire opposés sur la roue chromatique.
Si vous n'avez pas de colorant alimentaire brun sous la main ou si vous ne voulez pas utiliser la variété achetée en magasin, il existe des moyens de le mélanger vous-même à la maison. Lisez la suite pour apprendre comment mélanger les couleurs pour ce brun parfait et comment utiliser des aliments courants comme le cacao et le café pour faire un brun naturel avec un petit coup de pied de saveur.
Méthode 1 sur 2: mélanger le colorant alimentaire
- 1Trouvez deux colorants de couleurs opposées sur la roue chromatique. Le rouge et le vert, l'orange et le bleu ou le jaune et le violet peuvent tous être combinés pour faire du marron.
- Vous pouvez utiliser un colorant alimentaire liquide ou en gel. Les colorants alimentaires en gel sont généralement préférés car vous n'avez pas besoin de beaucoup pour obtenir des couleurs vives.
- 2Mélangez la couleur dans un rapport 1:1. Donc pour chaque 1 goutte de rouge, ajoutez 1 goutte de vert.
- Mélangez vos couleurs dans un bol en verre ou en acier inoxydable. Le colorant peut tacher les bols en plastique.
- 3Jouez avec l'ajout de couleurs jusqu'à atteindre la nuance de brun souhaitée.
- Mélangez du rouge et du jaune dans un rapport de 1:10 (1 goutte de rouge pour 10 gouttes de jaune) pour un bronzage.
- Ajoutez 1 goutte de bleu pour un brun plus foncé.
- Ajoutez du rouge ou du jaune si le colorant semble gris ou noir.
- Ajoutez de l'orange et du vert pour éclaircir un mélange rouge et vert et faire bronzer.
- Ajoutez 1 goutte de colorant noir pour un brun très foncé.
- 4N'oubliez pas que la teinture brune va s'assombrir en séchant. Vous pouvez penser que vous avez la nuance parfaite de brun expresso, puis constater le lendemain qu'elle est devenue presque noire. Mélangez votre colorant plus clair que vous ne le pensez pour qu'il ait de la place pour se développer.
- Si vous êtes en train de mourir, pensez à le préparer 1 à 2 jours à l'avance afin de connaître la véritable teinte avec laquelle vous travaillez.
- Si votre glaçage n'est toujours pas assez foncé, ajoutez une goutte de colorant noir ou plus de votre brun.
- Si votre glaçage est trop foncé, ajoutez un peu de glaçage blanc pour diluer la couleur.
- 5Ajoutez votre colorant petit à petit. Il faut souvent beaucoup de teinture brune pour obtenir une couleur riche, mais vous risquez de gâcher votre glaçage, votre pâte à modeler, etc. en le noyant dans un liquide.
Méthode 2 sur 2: faire du colorant alimentaire naturel
- 1Choisissez votre colorant. Le colorant est ce qui fournira la coloration brune pour le colorant. Vous pouvez utiliser de l'espresso moulu, du café instantané, de la poudre de cacao, de la cannelle ou du thé noir pour obtenir un brun.
- N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de beaucoup de colorant pour obtenir un brun très foncé, ce qui signifie que vous obtiendrez également un goût plus fort du colorant. La cannelle est idéale pour le brun clair, mais le goût peut être écrasant si vous faites un brun foncé.
- Utilisé en petite quantité, vous ne devez pas goûter le colorant. Vous pouvez utiliser un colorant à base de graines d'aneth pour votre crème au beurre si vous l'utilisez avec parcimonie.
- Vous ne pourrez peut-être pas obtenir les mêmes couleurs vives avec un colorant naturel qu'avec des couleurs achetées en magasin. Les couleurs à base de pétrole n'ont besoin que de quelques gouttes pour ajouter de la couleur, alors que vous pourriez avoir besoin de beaucoup de colorant naturel pour ajouter de la couleur. La plupart des recettes seront gâchées par l'ajout de trop de colorants - elles auront un goût étrange ou deviendront trop liquides pour être utilisées.
- 2Faire tremper les colorants dans l'eau pour faire de la teinture liquide. Pour chaque 1 tasse d'eau, ajoutez 1 tasse de café, 0,5 tasse de cacao, 10 sachets de thé ou 4 cuillères à soupe d'épices.
- Porter à ébullition le mélange eau et colorant.
- Faire bouillir doucement ou laisser mijoter entre 15-30 minutes.
- Laisser le mélange refroidir à température ambiante.
- Verser le mélange à travers une passoire à mailles fines pour récupérer les granulés non absorbés. Conserver dans un bol en verre ou en acier inoxydable, car le colorant ne tachera pas ces matériaux.
- 3Broyez les colorants dans un moulin à café ou à épices pour faire un colorant en poudre. La clé d'un colorant en poudre est qu'il doit être extrêmement fin. Si l'un de vos colorants est grossier (comme des cristaux de café instantané), broyez-le davantage jusqu'à ce qu'il ait une consistance poudreuse.
- Les colorants en poudre sont plus concentrés, vous pourrez donc obtenir une couleur plus foncée en utilisant moins de colorant en poudre. Gardez à l'esprit que trop peut changer la saveur de tout ce que vous teignez.
- 4Ajoutez votre colorant petit à petit. N'oubliez pas que trop de colorant liquide peut ruiner la texture et la structure de tout ce que vous teignez, en particulier le glaçage. Trop de colorant liquide ou en poudre peut affecter la saveur, alors assurez-vous de goûter au fur et à mesure.
- Faites la paix avec l'idée que vous n'obtiendrez peut-être pas la couleur sombre et vive que vous souhaitez avec une teinture naturelle. La saveur et la consistance sont finalement plus importantes que d'obtenir cette teinte parfaite.
Comment faire un violet clair avec seulement les quatre colorants alimentaires?
- Portez un tablier chaque fois que vous travaillez avec des teintures afin de ne pas abîmer vos vêtements.
- Lors du broyage de gros granulés de café instantané ou de gros flocons de thé, ajoutez jusqu'à 1 cuillère à café de sucre en poudre/amidon/etc. (quelle que soit votre base de poudre pour ce glaçage), aide l'ingrédient à broyer plus finement, sans trop affecter le goût.
Pour apprendre à faire du colorant alimentaire brun avec des ingrédients naturels, faites défiler vers le bas!
Mélange de colorant alimentaire:
- Bol en verre ou en acier inoxydable
- Colorant alimentaire en couleurs primaires (rouge, vert et bleu)
Colorant alimentaire naturel:
- L'eau
- Le fourneau
- Pot
- Passoire
- Bol en verre ou en acier inoxydable
- Espresso, café instantané, poudre de cacao, cannelle ou thé noir
- Moulin à café ou à épices
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Questions et réponses
- Comment faire un violet clair avec seulement les quatre colorants alimentaires?Si vous utilisez des couleurs néon, ajoutez 6 roses et 1 bleu pour donner un aspect framboise. Si vous utilisez des couleurs régulières, ce serait probablement du jaune et du bleu, mais la cuisson consiste à expérimenter. Alors n'ayez pas peur d'essayer différentes combinaisons.
- Comment faire du brun avec des gels?J'ai trouvé que le rouge et le vert fonctionnent le mieux.
- En commençant par le vert, comment obtenir du bronzage ou du beige?Ajoutez quelques gouttes de rose, selon la nuance de beige que vous souhaitez. Plus vous ajoutez de rose, plus le beige sera foncé.
- Où puis-je trouver le bon colorant alimentaire?Consultez la section de cuisson du supermarché pour le colorant alimentaire. Si la bonne couleur n'est pas là, essayez les magasins de fournitures de boulangerie spécialisés ou regardez en ligne.
- Je dois colorer le visage d'une poupée en tissu en marron. Comment puis-je faire ceci?J'aime infuser du thé et tremper le chiffon. Plus il trempe longtemps, plus la couleur sera foncée.
Les commentaires (2)
- Ce qui a aidé, c'est comment il a indiqué combien de gouttes de chaque couleur et quoi ajouter pour obtenir la couleur que vous désirez.
- J'avais besoin de plusieurs nuances de brun pour mes bonbons que je faisais. Très bien aidé.
