Comment faire des papillons pour la décoration de gâteaux?
Retirez délicatement le chocolat ou les bonbons du papier ciré ou du papier sulfurisé et placez votre papillon sur votre gâteau.
L'ajout de décorations comestibles sur le dessus d'un gâteau peut créer ou accentuer le thème ou l'ambiance de n'importe quel événement. Que ce soit pour des cupcakes, des cake pops ou un gâteau en feuille entière, les papillons en chocolat ou en bonbons en 3 dimensions peuvent créer un beau look fini sans formation, équipement spécial ou temps.
- Faire fondre des chocolats
- Pépites de chocolat ou gaufrettes fondantes
- 1Créez un modèle d'aile pour vos papillons sur une feuille de papier.
- 2Découpez des carrés dans du papier ciré ou du papier sulfurisé pour chacun des papillons.
- Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace pour manipuler le papier ciré ou le parchemin après avoir placé votre papillon sur le papier ciré ou le parchemin.
- 3Pliez le papier ciré ou le parchemin en deux et tracez le modèle de votre modèle jusqu'au verso, en utilisant le pli comme corps du papillon.
- 4Couper un rouleau de serviette vide sur un côté
- 5Pliez un morceau de carton fin ou de papier cartonné en deux pour qu'il s'ouvre jusqu'à 90 degrés ou plus et placez-le à l'intérieur du rouleau d'essuie-mains fendu de sorte que le carton ou le papier cartonné plié se trouve dans le rouleau d'essuie-mains fendu.
- 6Faites fondre le chocolat ou les gaufrettes fondantes dans un bol.
- 7Remplissez votre poche à douille de gaufrettes au chocolat ou aux bonbons fondus.
- Si vous n'avez pas de poche à douille, faites un petit trou dans le coin d'un sac en plastique.
- 8Dressez le chocolat ou les bonbons fondus sur le papier ciré ou le parchemin en utilisant votre modèle comme guide.
- 9Disposez une ligne plus épaisse de chocolat ou de bonbons le long du pli intérieur pour relier les deux ailes et former le corps et les antennes du papillon.
Découpez des carrés dans du papier ciré ou du papier sulfurisé pour chacun des papillons. - 10Laissez les papillons reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le matériau fondu commence à prendre forme mais ne soit pas encore dur.
- 11Posez le papillon sur le carton ou le papier cartonné de manière à ce que le corps du papillon suive la ligne du pli.
- 12Placez le tout au réfrigérateur ou au congélateur et laissez-le refroidir pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit dur.
- 13Retirez délicatement le chocolat ou les bonbons du papier ciré ou du papier sulfurisé et placez votre papillon sur votre gâteau.
- Gardez à l'esprit que si votre design doit laisser un espace ouvert dans les ailes que plus le chocolat ou les bonbons touchent souvent, plus votre design sera stable lorsque vous le transférerez plus tard.
- Généralement, les papillons auront besoin d'une cuillerée supplémentaire de glaçage pour fixer solidement le papillon au gâteau.
- Veillez à ne pas renverser le chocolat fondu ou les gaufrettes de bonbons car cela pourrait tacher les vêtements ou provoquer des brûlures.
- Ne surchauffez pas les gaufrettes au chocolat ou aux bonbons ou les ingrédients se sépareront, créant un goût désagréable ou un produit inutilisable.
- Papier ciré ou papier sulfurisé
- Rouleau d'essuie-tout
- Feuille de carton fin ou de papier cartonné
- Poche à douille avec embout rond et étroit (ou un sac en plastique)
- Ciseaux
- Crayon
- Papier
- Accès à l'espace réfrigérateur ou congélateur
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