Comment faire des barres de brownie au citron et au citron?
Ajoutez une petite quantité de zeste de citron sur le dessus des barres fraîchement glacées pour un goût de citron supplémentaire.
Bien qu'une barre de brownie au citron puisse ressembler à un oxymore (ou peut-être juste un peu dégoûtant), cette gâterie tentante est une excellente émanation de la barre de citron traditionnelle (ou brownie).
- 0,75 tasse de farine tout usage
- 0,75 tasse de sucre cristallisé
- 0,25 c. sel de mer
- 1 bâton de beurre non salé (0,5 tasse)
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe. zeste de citron
- 2 cuillères à soupe. jus de citron
Glaçage
- 4 cuillères à soupe. jus de citron
- 8 c. zeste de citron
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1Préchauffer le four à 177°C avant de mélanger les ingrédients. En préparant votre four avant de commencer à mélanger/cuire, vous serez assuré que votre température de cuisson sera correcte.
- 2Beurrer un plat allant au four 8x8. Utilisez soit un aérosol de cuisson antiadhésif, soit un bâton de beurre sur le fond et les côtés du plat.
- 3Jus et zeste de citrons. Lorsque vous extrayez des jus de citron, coupez le citron en deux, puis pressez le demi-citron, côté graine vers le haut (si vous n'avez pas de presse-agrumes). Cela vous aidera à éviter que les graines ne tombent dans votre jus.
- Le zeste et le jus de citron peuvent être placés dans le même bol.
- 4Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre (porté à température ambiante). Pour de meilleurs résultats, utilisez un batteur électrique avec un accessoire de palette.
- Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- 5Fouetter les œufs, le zeste de citron et le jus de citron dans un grand bol séparé. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Fouetter le sucre en poudre, le jus de citron et le zeste de citron ensemble. - 6Ajouter le mélange œuf/citron au mélange de farine et bien mélanger dans le mélange électrique (jusqu'à 2 minutes).
- 7Verser dans le plat de cuisson préparé. Lisser la pâte avec une spatule en caoutchouc.
- Enfournez 20 à 25 minutes.
- 8Retirer du four lorsqu'il est complètement cuit et laisser le temps de refroidir complètement.
- 9Faire un glaçage au citron pendant que les brownies refroidissent. Fouetter le sucre en poudre, le jus de citron et le zeste de citron ensemble.
- 10Verser le glaçage sur les brownies une fois complètement refroidis et étaler le glaçage à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- 11Laisser suffisamment de temps pour que le glaçage durcisse avant de couper en carrés de brownie et de servir.
- Ajoutez une petite quantité de zeste de citron sur le dessus des barres fraîchement glacées pour un goût de citron supplémentaire.
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