Comment faire des barres de céréales riches en calories?
Cela dépend des ingrédients que vous utilisez, de la quantité de chacun que vous utilisez et du nombre de barres dans lesquelles vous coupez le produit fini.
Ceux-ci sont parfaits pour un impact énergétique élevé lors de l'allaitement, de la randonnée, de l'athlétisme, etc. Ils sont délicieux, riches en calories et pleins d'avoine saine.
Deux quantités différentes sont répertoriées pour chaque ingrédient - la première est si vous utilisez un moule à rouleaux de gelée de 10,5" X 15,5", la seconde est si vous utilisez un moule à rouleaux de gelée de 13" X 18".
- 4 ou 6 tasses d'avoine
- 0,67 ou 1 tasse d'huile de noix de coco (ou de beurre fondu pour les non-végétaliens)
- 0,5 ou 0,75 tasse de miel, mélasse ou sirop d'érable (ou combinaison)
- 2 ou 3 œufs ou équivalent en substitut d'œuf
- 0,5 ou 0,75 c. vanille
- 0,5 ou 0,75 c. sel
- jusqu'à 1 ou 1,5 tasse de tout ou partie des éléments suivants: noix de coco râpée, raisins secs, amandes, noix, noix de pécan, graines de lin, graines de tournesol, pépites de chocolat ou de caroube et/ou vos noix/graines/fruits secs préférés
Quels sont les faits nutritionnels de ces barres granola?
- 1Étaler les flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 350' pendant 15 à 20 minutes pour faire griller. Ils peuvent cuire plus longtemps à une température plus basse ou plus court à une température plus élevée en fonction de votre emploi du temps. Ils doivent être d'un joli brun doré une fois terminés.
- 2Transférer les flocons d'avoine dans un grand bol. Ajouter le sel et tout autre ingrédient sec choisi et mélanger pour mélanger.
- 3Combiner les ingrédients humides dans un bol plus petit et mélanger jusqu'à homogénéité.
- 4Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
- 5Presser le mélange dans un moule à gelée graissé de la taille appropriée (voir ci-dessus). vous pouvez également tapisser le moule de papier parchemin à la place.
- 6Cuire au four à 177°C/180°C pendant 20 minutes. Frais. Couper en barres. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- 7Fini.
- Vous pouvez remplacer le miel/le sirop d'érable/la mélasse par des œufs/le substitut d'œuf, mais les barres sont un peu plus collantes et contiennent moins de protéines.
- Si vous utilisez des pépites de chocolat/ caroube, soit a) laissez l'avoine refroidir avant d'ajouter les pépites au mélange ou b) après avoir pressé le mélange dans le moule, saupoudrez les pépites sur le dessus et pressez les pépites dans le mélange.
- Plaque de cuisson
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Petit bol
- Parchemin
- Couteau
- Conteneur scellé (pour le stockage)
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Questions et réponses
- Et si je n'ai pas de moule à gelée?Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle casserole. La différence sera dans la forme de vos barres.
- Quels sont les faits nutritionnels de ces barres granola?Cela dépend des ingrédients que vous utilisez, de la quantité de chacun que vous utilisez et du nombre de barres dans lesquelles vous coupez le produit fini. Pour 4 tasses d'avoine, 0,67 tasse d'huile de noix de coco, 0,5 tasse de miel, 2 œufs, 0,5 cuillère à café de vanille et 0,5 cuillère à café de sel, coupés en 8 barres, chaque barre contiendra environ 390 calories. Vous devez utiliser un calculateur de nutrition pour votre recette individuelle; faites une recherche sur Google pour en trouver un en ligne.
- Combien de temps se conservent-ils et doivent-ils être réfrigérés? Si vous partez en randonnée, combien de temps sont-ils bons sans réfrigération?Ils n'ont pas besoin d'être réfrigérés s'ils sont conservés dans un contenant hermétique. S'ils ne sont pas conservés dans un contenant hermétique, réfrigérez-les. Si vous les emmenez en randonnée, ils dureront environ 4 à 6 heures.
