Comment faire de la salsa fresca?
La salsa Zippy est faite de tomates fraîches, de poivrons, de jus de lime et de coriandre.
La salsa Zippy est faite de tomates fraîches, de poivrons, de jus de lime et de coriandre. Cette recette donne environ 3,5 tasses de salsa.
- 5 tomates moyennes
- 1 à 2 jalapenos
- 2 gousses d'ail, hachées
- 0,25 oignon rouge moyen, coupé en morceaux de 0,60 cm
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,25 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées
- 1Laver et égoutter les légumes.
- 2Couper les tomates en morceaux de 1,30 cm et les ajouter dans un bol de taille moyenne.
- 3Retirez les graines et hachez les piments jalapenos. Ajouter les poivrons aux tomates concassées.
- 4Eplucher et émincer l'ail.
- 5Épluchez et hachez l'oignon.
- 6Ajouter l'ail et l'oignon au mélange de tomates hachées.
- 7Incorporer le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- 8Ajouter la coriandre hachée et remuer doucement pour bien mélanger.
- 9Fini.
- Ne touchez pas votre visage ou vos yeux après avoir semé et coupé les piments jalapenos. Vous pouvez également porter des gants de cuisine pour protéger la peau lorsque vous hachez les poivrons. Ils sont épicés chauds.
- Couteau
- Planche à découper
- Bol moyen
- Cuillère à mélanger
- Cuillères à mesurer
Lisez aussi: Comment faire de la pomme de terre 65?
