Comment faire des pili croustillants?
Ajouter le sucre lorsque les noix de pili sont bien dorées.
Les noix de pili ne sont pas très courantes. Ils sont originaires de l'Asie du Sud-Est maritime, de la Papouasie-Nouvelle-Guinée et du nord de l'Australie, mais le seul pays actuellement qui les cultive commercialement est les Philippines. Les jeunes pousses et la pulpe du fruit sont comestibles. Les pousses sont utilisées dans les salades et la pulpe est consommée après avoir été bouillie et assaisonnée.
- 2 tasses de noix de pili crues
- 0,25 tasse de sucre
- 0,5 tasse d'eau
- 2 cuillères à café d'huile végétale
Partie 1 sur 2: préparer les noix de pili
- 1Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Portez l'eau à ébullition complète.
- 2Ajouter les noix de pili à l'eau bouillante.
- Lorsque la peau des noix de Pili commence à se décoller, arrêtez la cuisson.
- 3Retirez tous les pili de l'eau.
- 4Retirez la peau des noix.
Partie 1 sur 2: préparation des noix de pili.
Partie 2 sur 2: cuisson des noix de pili
- 1Ajouter l'huile végétale dans une casserole propre.
- 2Ajouter les noix de pili.
- 3Faites frire les noix de pili. Assurez-vous de remuer constamment les noix pendant la friture.
- 4Ajouter le sucre lorsque les noix de pili sont bien dorées.
- 5Caraméliser le sucre. Laissez le sucre caramélisé enrober les noix.
- 6Retirez les noix de pili du feu. Assurez-vous qu'ils sont enrobés de sucre caramélisé uniformément et complètement!
- 7Fini.
- Essayez d'ajouter des noix de pili à la crème glacée.
- Évitez de brûler le Pili. Lorsque les noix de pili sont brûlées, elles deviennent amères.
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Questions et réponses
- Quels sont les nutriments contenus dans les bonbons aux noix de pili?Sur le plan nutritionnel, les pili contiennent de grandes quantités de manganèse, de magnésium, de calcium, de phosphore, de potassium et de graisses saines.
