Comment faire de l'agar agar dodol à partir de Palembang?
La couleur de cet aliment est brune comme le dodol, donc appelé agar-agar dodol.
L'agar-agar dodol est une sorte de nourriture traditionnelle du sud de Sumatera. Cette nourriture est très facile à cuisiner. Vous suivez simplement les étapes et vous pouvez le faire vous-même à la maison. L'agar-agar dodol est très délicieux car il a une saveur douce, une texture dense et moelleuse. La couleur de cet aliment est brune comme le dodol, donc appelé agar-agar dodol. L'agar-agar dodol cuisine généralement au moment de célébrer le jour de l'Aïd Moubarak, une fête d'anniversaire, un rassemblement ou tout simplement comme dessert.
- 4 sachets de poudre d'agar-agar brune ou blanche
- 8 verres d'eau
- 300 grammes de sucre
- 1 boîte de lait au chocolat
- 200 ml de lait de coco
- 1 paquet de chocolat en poudre
- 200 grammes de sucre de palme
- 2 morceaux de feuilles de pandanus
- 1Préparer la poêle de cuisson, spatule en bois, cuillères, verre et moule agar-agar
- 2Mélanger tous les ingrédients dans la casserole un par un, ajouter d'abord 8 verres d'eau
- 3Après cela, ajoutez 4 paquets de poudre d'agar-agar brune ou blanche
- 4Ensuite, versez 300 grammes de sucre
- 5Ajouter 200 grammes de sucre de palme.
- 6Et puis, 200 grammes de lait de coco.
- 7Versez 1 paquet de poudre de chocolat.
- 8Ajouter 1 boîte de lait au chocolat.
- 9N'oubliez pas de mettre 2 morceaux de feuilles de pandan dans la poêle. Une fois tous les ingrédients mélangés, remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Ensuite, faites cuire sur la cuisinière à feu doux.
- 10Remuer jusqu'à ce que la pâte bouille environ 10 minutes environ. Après ébullition, laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite et épaissie, en remuant de temps en temps.
Après avoir refroidi l'agar-agar dodol, n'oubliez pas de le mettre au réfrigérateur car cela rendra le goût plus délicieux. - 11Une fois mûr, éteignez le feu et versez immédiatement dans le moule. Ce sera mieux si vous mettez le moule sur la bassine remplie d'eau, pour que la pâte d'agar-agar dodol soit au frais.
- 12Après avoir refroidi l'agar-agar dodol, n'oubliez pas de le mettre au réfrigérateur car cela rendra le goût plus délicieux. Et agar-agar dodol prêt à servir.
- 13Fini.
- Poêle
- Cuillère
- Spatule en bois
- Verre
- Plaque
- Moule agar-agar
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