Comment faire du lait au chocolat à partir de cacao?
Pour faire du lait au chocolat à partir de cacao en poudre, mesurez 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre dans une casserole. Incorporer juste assez de lait dans la casserole pour créer une pâte épaisse et grumeleuse. Laisser mijoter le mélange à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que tous les grumeaux soient partis, puis verser le cacao dans un verre. Remplissez le verre de lait, en remuant constamment, jusqu'à ce que votre lait au chocolat ait la force que vous voulez qu'il soit! Plus de lait produira une saveur de chocolat plus faible, tandis que moins de lait vous donnera une boisson plus foncée et plus riche. Si vous voulez faire du lait au chocolat avec un micro-ondes, lisez la suite!
Pour faire du lait au chocolat à partir de cacao en poudre, mesurez 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre dans une casserole.
Vous n'avez plus de sirop de chocolat mais vous voulez toujours cette collation sucrée? La poudre de cacao est la réponse. Faire du lait au chocolat à partir de poudre de cacao est tout aussi simple que de mélanger votre sauce au chocolat préférée.
- 2 cuillères à soupe (25 grammes) de sucre blanc (granulé)
- 2 cuillères à soupe (10 grammes) de cacao en poudre
- Lait ou mélange de lait en poudre
- 1Prenez une cuillère à peu près égale à une cuillère à soupe. Une vraie cuillère doseuse est bonne, mais une cuillère ordinaire fonctionnera également. Versez deux cuillères à soupe de sucre et de cacao en poudre dans une casserole. Commencez avec des quantités égales de chacun et vous pouvez ajuster.
- 2Ajoutez juste assez de lait pour créer une pâte épaisse et grumeleuse au fond de votre casserole.
- 3Tournez votre poêle à bas.
- 4Placez votre casserole dessus en remuant constamment.
- 5Transférez votre mélange dans un verre de votre choix une fois qu'il n'a plus de grumeaux.
- 6Ajoutez le reste de votre lait en remuant constamment.
- 7Si vous comptez utiliser un micro-ondes.
- 1. Répétez la première étape (en utilisant une tasse allant au micro-ondes au lieu d'une casserole)
- 2. Placez votre tasse dans un micro-ondes et micro-ondes pendant 20 secondes à puissance élevée.
- 3. Sortez votre tasse et remuez votre mélange.
- 4. Cuire au micro-ondes une ou deux fois de plus (en remuant entre les deux) ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- 5. Terminez en remuant le reste de votre lait.
- 8Fini.
Faire du lait au chocolat à partir de poudre de cacao est tout aussi simple que de mélanger votre sauce au chocolat préférée.
- L'ajout de lait froid devrait rendre votre lait au chocolat suffisamment froid, mais s'il s'avère chaud, mettez-le au réfrigérateur ou au congélateur pendant quelques minutes.
- L'utilisation d'un fouet aidera à briser les grumeaux.
- Si vous faites du lait au chocolat pour plus d'une personne, utilisez simplement des parts égales de sucre et de cacao et ajustez-vous au goût.
- Si vous êtes diabétique, utilisez un mélange de cacao sans sucre avec Splenda et du lait froid.
- La puissance du micro-ondes variera. Commencez par les heures recommandées et ajustez-les à partir de là.
- Tasse pour casserole ou micro-ondes
- Cuillère
- Plaque de cuisson ou micro-ondes
- Mug (si vous avez utilisé une casserole)
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Questions et réponses
- Puis-je préparer des quantités plus importantes et les mettre au réfrigérateur pour plus tard?Essayez de faire le sirop (sucre + coco + lait), mais n'ajoutez pas la grande quantité de lait si vous prévoyez d'en faire beaucoup et de le conserver au réfrigérateur. D'après mon expérience personnelle, le sirop est devenu un peu grumeleux lorsqu'il est mélangé avec le lait et conservé au réfrigérateur.
- Nous devons utiliser du lait chaud ou froid?L'un ou l'autre fonctionnerait, mais le cacao se fondra plus facilement dans le lait chaud.
- Puis-je également le mélanger avec de l'huile de noix de coco / de l'eau au lieu du lait au début?Oui. Cela donnera des saveurs nouvelles et intéressantes.
- Suis-je censé utiliser de la poudre de cacao non sucrée pour cela?Oui, vous devriez utiliser de la poudre de coco non sucrée si vous allez ajouter le sucre avec. Ou, vous pouvez utiliser un mélange de cacao (chocolat chaud), qui est déjà sucré.
- At-il un goût différent des autres chocolats chauds?Oui, principalement parce que vous utilisez de la poudre de cacao. Utilisez une casserole sur la cuisinière, pas un micro-ondes.
- Quelle est la quantité de lait?Environ 12 grammes.
- Puis-je mélanger une petite quantité de cacao et de lait avec de l'eau chaude, puis compléter avec du lait?Oui, vous pouvez, à condition que le cacao et le lait en poudre se soient bien dissous dans l'eau chaude avant d'ajouter le lait.
- Dois-je mettre au micro-ondes deux fois?Cela dépend de la façon dont vous le voulez chaud et crémeux. Si vous mettez le lait au chocolat au micro-ondes une deuxième fois, il sera plus crémeux et plus chaud.
