Comment faire du chocolat chaud maison?
Pour faire du chocolat chaud maison, ajoutez d'abord 2 cuillères à soupe (15 grammes) de poudre de cacao et 2 cuillères à soupe (25 grammes) de sucre dans une casserole. Ensuite, versez 1 tasse (250 ml) de lait et placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux. Fouettez le tout ensemble jusqu'à ce que le mélange soit chaud, mais pas bouillant. Enfin, incorporer 0,25 cuillère à thé (1,25 ml) d'extrait de vanille. Versez votre chocolat chaud dans une tasse et dégustez. Ajoutez des guimauves ou de la crème fouettée pour rendre votre chocolat chaud encore plus sucré.
Si vous remplacez les pépites de chocolat par une tablette de chocolat, assurez-vous qu'elle est semi-sucrée afin de ne pas rendre le chocolat chaud trop sucré.
Le chocolat chaud est la boisson parfaite pour une journée d'hiver enneigée, ou une délicieuse gâterie qui peut remplir votre bouche de bienfaits chocolatés à tout moment de l'année. Il existe une variété de façons de faire du chocolat chaud, que vous souhaitiez qu'il soit simple, épicé ou un peu plus sucré. Si vous voulez savoir comment faire du chocolat chaud en un rien de temps, suivez simplement ces étapes.
Chocolat chaud simple
- 1 cuillère à soupe. poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre
- 0,75 tasse d'eau
- 0,67 tasse de lait évaporé écrémé
- 0,75 c. À thé arôme vanille
- Une poignée de guimauves miniatures
Chocolat chaud au moka
- 1 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse de sucre
- 0,25 tasse de poudre expresso instantanée
- 1 cuillère à soupe. vanille
- 6 tasses de lait
- 2 tasses moitié-moitié
Chocolat chaud épicé
- 125 grammes. chocolat non sucré
- 2,5 tasses de lait
- 0,5 tasse de sucre
- 0,75 c. À thé cannelle
- 0,25 c. À thé piment de Cayenne moulu
- 1 poivron rouge épépiné et tranché
Chocolat chaud mexicain
- 6 boîtes (12 oz) de lait évaporé
- 4 cuillères à café cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe. extrait de vanille
- 1 cuillère à café muscade moulue
- 2 sacs (12 oz) de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 pincée de cacao en poudre
Chocolat chaud deux minutes
- lait
- pépites de chocolat
Méthode 1 sur 5: chocolat chaud simple
- 1Préparez le mélange de cacao. Combinez 1 cuillère à soupe. de cacao en poudre et 1 cuillère à soupe. de sucre cristallisé dans un bol. Remuez un peu les ingrédients pour les combiner.
- 2Versez 0,75 tasse d'eau dans un autre bol ou une autre tasse. Assurez-vous qu'il passe au micro-ondes.
- 3Chauffer l'eau au micro-ondes à puissance élevée pendant 1,5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau bout.
- 4Versez l'eau chaude sur le mélange de cacao. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- 5Versez 0,67 tasse de lait évaporé écrémé dans une autre tasse. Faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Ensuite, versez le lait chaud dans la tasse avec le mélange d'eau et de cacao.
- 6Ajouter 0,75 c. D'arôme vanille. Remuez bien pour combiner les ingrédients. Ensuite, placez quelques mini guimauves dans la tasse.
- 7Servir. Savourez le goût de cette tasse de délicieux chocolat chaud avec des mini guimauves - si vous souhaitez faire plaisir à un ami, doublez simplement les ingrédients lorsque vous commencez à faire votre chocolat chaud ou répétez le processus.
Méthode 2 sur 5: chocolat chaud au moka
- 1Mélangez les quatre premiers ingrédients dans une casserole à fond épais. Mélanger 1 tasse de poudre de cacao non sucré, 1 tasse de sucre, 0,25 tasse de poudre d'espresso instantané, 1 c. vanille, 1 pincée de sel et 1 tasse d'eau froide dans une casserole à fond épais et chauffer le mélange à feu doux.
- 2Fouettez les ingrédients. Continuez à les fouetter jusqu'à ce que la poudre de cacao soit dissoute et que le mélange soit lisse et crémeux.
- 3Ajouter progressivement le lait et moitié-moitié au mélange. Ajouter 6 tasses de lait échaudé et 2 tasses de moitié et moitié échaudé au mélange à feu doux, en fouettant les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais pas bouillants. Ajouter 1 tasse de lait et 0,25 tasse moitié-moitié à la fois et continuer à ajouter le reste du lait et moitié-moitié par petites portions jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- 4Servir. Savourez ce délicieux chocolat chaud au moka au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée.
Combien de pépites de chocolat dois-je ajouter pour la méthode aux pépites de chocolat?
Méthode 3 sur 5: chocolat chaud épicé
- 1Chauffer 2,5 tasses de lait dans une casserole moyenne à feu moyen. Faites-le chauffer jusqu'à ce que le lait soit chaud, mais pas bouillant.
- 2Ajoutez 4 onces. Du chocolat haché non sucré et 0,5 tasse de sucre au lait. Remuez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
- 3Ajouter 0,75 c. De cannelle, 0,25 c. De poudre de chili, et 1 poivron rouge épépiné et tranché au mélange. Faites mijoter les ingrédients.
- 4Retirez les lanières de poivrons rouges. Leur saveur restera dans le chocolat chaud.
- 5Servir. Savourez ce chocolat chaud épicé à tout moment.
Méthode 4 sur 5: chocolat chaud mexicain
- 1Fouetter ensemble le lait, la cannelle, l'extrait de vanille et la muscade dans une grande casserole à feu moyen. Fouetter ensemble 6 boîtes (12 oz) de lait évaporé, 4 c. de cannelle moulue, 1 c. d'extrait de vanille et 1 c. de muscade moulue ensemble dans une grande casserole à feu moyen.
- 2Ajouter les pépites de chocolat au mélange. Ajouter 2 sacs (12 oz) de pépites de chocolat mi - sucré au mélange. Remuez le chocolat chaud jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- 3Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes. Cela mélangera encore plus les ingrédients. Retirez ensuite le chocolat chaud du feu.
- 4Servir. Saupoudrez ce chocolat chaud d'une pincée de cacao en poudre et d'une pincée de poivre de Cayenne et dégustez-le à tout moment.
- 5Fini.
Pour faire du chocolat chaud maison, ajoutez d'abord 2 cuillères à soupe (15 grammes) de poudre de cacao et 2 cuillères à soupe (25 grammes) de sucre dans une casserole.
Méthode 5 sur 5: chocolat chaud de deux minutes
- 1Procurez-vous une poêle, du lait et des pépites de chocolat. Mettez le poêle à feu moyen-bas.
- 2Versez le lait et les pépites de chocolat.
- 3Mélangez-le pendant une à deux minutes.
- 4Versez-le dans une tasse, soit en le versant simplement, soit avec une grande cuillère.
- 5Servir. Ajoutez n'importe quoi, des guimauves aux bonbons.
- Casserole
- Cuisinière ou micro-ondes
- Tasses et cuillères à mesurer
- 12 onces (341 ml) tasse allant au micro-ondes
- Cuillère à mélanger
- Faites la finition finale. Dans ce cas, utilisez un haricot animal pour faire des guimauves en forme d'animal.
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Questions et réponses
- Dois-je mettre les pépites de chocolat en premier ou en deuxième?Mettez-les après la cannelle.
- Le lait doit-il avoir une peau dessus?Le lait forme une peau à cause de la température chaude à froide - ce qui signifie qu'en refroidissant, la peau devient plus épaisse. Vous pouvez empêcher cette peau de se former si vous utilisez du lait écrémé à 100%.
- Comment faire un milk-shake au chocolat de manière très simple?Découvrez Comment faire un milkshake au chocolat. Il y a quelques recettes là-bas et elles sont très faciles.
- Quel type de crème fouettée dois-je ajouter sur le dessus?Je recommanderais de vous procurer une bombe aérosol de crème fouettée car il est plus facile d'entrer dans la tasse.
- Que puis-je utiliser à la place du lait évaporé écrémé?Vous pouvez utiliser du lait 2% (ou tout autre type) ou du lait concentré sucré. N'ajoutez pas de crèmes épaisses! Vous pouvez également ajouter la crème à café de votre choix; J'utilise de la vanille ordinaire.
- Combien de pépites de chocolat dois-je ajouter pour la méthode aux pépites de chocolat?Cela dépend de la saveur de vos pépites de chocolat et de la quantité de lait que vous utilisez. Commencez avec 0,25 tasse de croustilles pour chaque tasse de lait (donc 4 tasses de lait auraient besoin d'une tasse entière de pépites de chocolat) et ajoutez-en plus ou moins pour que ce soit comme vous l'aimez.
- Puis-je utiliser des barres de chocolat au lieu de pépites de chocolat?Si vous remplacez les pépites de chocolat par une tablette de chocolat, assurez-vous qu'elle est semi-sucrée afin de ne pas rendre le chocolat chaud trop sucré. Hachez le chocolat en petits morceaux pour le faire fondre plus rapidement.
- Je n'ai que du lait d'amande. Ça marchera?Oui, il sera. Même le lait de soja fonctionnera.
- Je n'ai pas le droit d'utiliser le poêle. Puis-je utiliser la méthode des pépites de chocolat au micro-ondes?Oui, vous pouvez, surtout si vous utilisez du chocolat haché. Je suggérerais d'ajouter le chocolat haché dans une tasse avec juste assez de lait pour le couvrir. Faites chauffer pendant environ 30 secondes, remuez-le et continuez à le chauffer toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le reste du lait en remuant avec une cuillère et réchauffer pour finir de fondre si nécessaire.
