Comment faire cuire du brut à l'orange?
Avant de cuire l'hoplostète orange, assaisonnez le poisson avec une petite quantité de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron, si vous le souhaitez. Faites chauffer votre gril à feu vif, puis placez l'hoplostète orange dans un panier à grillades. Cela évitera à ce poisson délicat de s'effondrer sur le gril. Cuire le poisson 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair soit blanche et opaque. Si vous préférez faire griller votre poisson, continuez à lire!
Sachez cuisiner l'orange grossièrement pour pouvoir servir l'hoplostète orange lors de votre prochain dîner!
L'hoplostète orange est un type de poisson dont la texture légère et la facilité de cuisson en font un choix populaire parmi les convives. Comme d'autres types de poisson, l'hoplostète orange n'est pas seulement savoureuse lorsqu'elle est cuite correctement, elle est également une bonne source de protéines alimentaires et de graisses saines. Sachez cuisiner l'orange grossièrement pour pouvoir servir l'hoplostète orange à votre prochain dîner!
- 1Achetez l'hoplostète orange.
- L'hoplostète orange gagne en popularité et se trouve maintenant dans la plupart des épiceries ou des marchés aux poissons. Lorsque vous choisissez l'hoplostète orange, recherchez un poisson qui a la peau humide, les yeux clairs et ne présente pas d'odeur de poisson.
- Alors que l'hoplostète orange est le plus souvent vendue en filets, certains endroits peuvent encore vendre le poisson entier. Si c'est un problème, demandez au poissonnier de nettoyer le poisson pour vous avant de l'acheter. La plupart des experts en épicerie ou en poissonnerie seront prêts à le faire gratuitement.
- 2Assaisonnez le poisson.
- L'hoplostète orange, qui doit être grillé, doit être assaisonnée avec une petite quantité de sel et de poivre des deux côtés avant de commencer la cuisson. Arroser le poisson d'une petite quantité de jus de citron fraîchement pressé est également un bon choix.
- 3Préparez le gril.
- Un gril utilisé pour cuire l'hoplostète orange doit être assez chaud. Démarrez le gril au moins 20 minutes avant d'appliquer le poisson pour de meilleurs résultats de cuisson.
- 4Placer le poisson dans le panier à griller.
- L'hoplostète orange a une texture relativement délicate. Pour cette raison, griller peut être assez dur physiquement pour le poisson. Pour éviter de déchirer ou d'endommager la chair du poisson, pensez à le placer dans un panier à griller. Ce sont de petites "cages" qui peuvent être placées directement sur un gril et qui sont efficaces pour cuire une variété d'aliments qui, autrement, pourraient ne pas bien se porter sur un gril.
- 5Cuire le poisson.
- En général, 4 minutes de chaque côté sur le gril pour l'hoplostète orange, c'est largement le temps d'assurer une cuisson complète.
Méthode 1 sur 2: griller le poisson
- 1Assaisonnez le poisson.
- Comme lors des grillades, l'hoplostète orange à griller doit également être assaisonnée avant la cuisson. Dans cette méthode, pensez à saupoudrer le poisson d'une petite quantité d'assaisonnement cajun pour améliorer le processus de cuisson.
- 2Préparez le matériel.
- Pour faire griller l'hoplostète orange, vous devez d'abord régler le four sur la fonction gril. De plus, il est nécessaire de vaporiser une grande plaque à pâtisserie ou une lèchefrite avec un aérosol de cuisson pour éviter que la chair délicate du poisson ne colle à la poêle pendant la cuisson.
- 3Mettre le poisson au four.
- Placer le poisson préparé sur une plaque à pâtisserie graissée ou une lèchefrite et mettre au four. Idéalement, le poisson doit être à environ 8 centimètres (7,6 cm) de la source de chaleur pour de meilleurs résultats.
- 4Cuire le poisson.
- L'hoplostète orange doit être grillée pendant environ 6 minutes. Testez avec une fourchette pour vous assurer que le poisson est tendre avant de retirer du feu.
Un gril utilisé pour cuire l'hoplostète orange doit être assez chaud.
Méthode 2 sur 2: micro-ondes le poisson
- 1Assaisonnez le poisson.
- Un léger assaisonnement de citron, de sel et de poivre est idéal pour cuire l'hoplostète orange au micro-ondes.
- 2Cuire le roughy orange.
- Placez le poisson dans un bol allant au micro-ondes et placez-le au micro-ondes. Cuire à feu général pendant environ 4 minutes et vérifier la cuisson. Si le poisson ne s'émiette pas facilement à la fourchette, poursuivez la cuisson par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le poisson semble être complètement cuit.
- L'hoplostète orange peut également être cuite au four selon un processus similaire à celui décrit ci-dessus dans la section «faire griller le poisson». Au lieu de placer le poisson à 8 centimètres (7,6 cm) sous la source de chaleur, placez-le sur une grille du milieu, et enfournez à environ 204°C pendant 15 à 20 minutes.
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Questions et réponses
- Le poisson grillé doit-il être sec et feuilleté?Si le poisson est sec, vous l'avez peut-être oublié. Le poisson doit être feuilleté, mais encore humide.
- A quelle température le grille-pain doit-il être réglé?Il doit être réglé sur 177°C.
