Comment faire cuire du tilapia congelé?
Pour cuire du tilapia congelé, faites fondre du beurre et ajoutez l'ail émincé, le jus de citron et le zeste de citron. Ensuite, assaisonnez votre tilapia avec du sel, du poivre et le mélange de beurre. Posez vos filets dans un plat de cuisson graissé de 9 x 33 cm. Enfin, faites cuire votre tilapia à 218°C pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que votre poisson s'émiette facilement. Sinon, rincez et séchez vos filets et mettez chacun sur un morceau de papier d'aluminium avec du sel, du poivre, du beurre et du citron. Ensuite, ajoutez quelques légumes hachés arrosés d'huile d'olive, fermez les sachets de papier d'aluminium et faites-les cuire 30 à 40 minutes à 218°C. Pour apprendre à faire du tilapia noirci avec vos filets surgelés, continuez à lire!
Pour cuire du tilapia congelé, faites fondre du beurre et ajoutez l'ail émincé, le jus de citron et le zeste de citron.
Le tilapia congelé est une excellente option pour un dîner rapide en semaine. Mélangez un assaisonnement à noircissement rapide et enrobez les filets congelés avec le mélange. Cuire le tilapia jusqu'à ce que le poisson soit doré et légèrement croustillant sur les bords. Ou faites cuire les filets surgelés pendant que vous préparez une sauce au beurre brun et au citron. Versez la sauce sur le poisson juste avant de servir. Pour une façon amusante de dîner, placez le tilapia congelé dans des sachets d'aluminium avec des légumes tranchés. Le poisson et les légumes cuisent à la vapeur pendant la cuisson. Ouvrez simplement les paquets et savourez un repas complet.
Tilapia noirci
- 0 kg (453 g) de filets de tilapia surgelés
- 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive extra vierge, divisée
- 3 cuillères à soupe (20 g) de paprika
- 1 cuillère à café (5,5 g) de sel
- 1 cuillère à soupe (6,5 g) d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café (2 g) de poivre noir
- 0,25 à 1 cuillère à café (0,5 à 2 g) de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café (2 g) de thym séché
- 1 cuillère à café (2 g) d'origan séché
- 0,5 cuillère à café (1 g) d'ail en poudre
Donne 4 portions
Tilapia au beurre de citron
- 0,25 tasse (56 g) de beurre non salé, fondu
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
- Zest de 1 citron
- 4 filets de tilapia surgelés (6 grammes ou 170 g)
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 cuillères à soupe (7,5 g) de feuilles de persil frais hachées
Méthode 2 sur 3: cuisson du tilapia au beurre de citron surgelé.
Donne 4 portions
Tilapia aux légumes en sachets en aluminium
- 4 filets de tilapia (environ 0 kg ou 453 g)
- 1 gros citron, tranché finement
- 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre
- 1 courgette, tranchée finement
- 1 poivron
- 1 tomate, hachée
- 1 cuillère à soupe (8,5 g) de câpres
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1 cuillère à café (5,5 g) de sel
- 0,25 cuillère à café (0,5 g) de poivre noir
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Donne 4 portions
Méthode 1 sur 3: Cuisson du tilapia noirci sans décongélation
- 1Préchauffer le four à 232°C et préparer une plaque de cuisson. Tapisser la casserole de papier d'aluminium. Versez 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge sur le papier d'aluminium et badigeonnez-le uniformément avec un pinceau à pâtisserie. Mettez la poêle de côté pendant que vous préparez le poisson.
- 2Mélangez un assaisonnement noircissant dans un petit bol. Gardez à l'esprit que cela fera plus que ce dont vous avez besoin pour la recette, mais vous pouvez la conserver dans un contenant hermétique pendant plusieurs mois. Pour l'assaisonnement, mélangez:
- 3 cuillères à soupe (20 g) de paprika
- 1 cuillère à café (5,5 g) de sel
- 1 cuillère à soupe (6,5 g) d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café (2 g) de poivre noir
- 0,25 à 1 cuillère à café (0,5 à 2 g) de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café (2 g) de thym séché
- 1 cuillère à café (2 g) d'origan séché
- 0,5 cuillère à café (1 g) d'ail en poudre
- 3Rincez et séchez le tilapia congelé. Retirez 0 kg (453 g) de filets de tilapia surgelés et rincez-les sous l'eau froide. Asséchez le poisson avec du papier absorbant et posez-le sur la plaque de cuisson préparée.
- 4Assaisonner le tilapia congelé avec de l'huile et le mélange noircissant. Badigeonner les filets des 2 cuillères à soupe restantes (30 ml) d'huile d'olive. Prenez 3 cuillères à soupe (24 g) de l'assaisonnement noircissant et saupoudrez-en les deux côtés des filets. Utilisez vos doigts pour frotter l'assaisonnement dans le tilapia.
- 5Vaporisez le tilapia avec un enduit à cuisson et faites-le cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Si vous n'avez pas d'aérosol de cuisson, utilisez un pinceau à pâtisserie pour enduire légèrement les filets d'huile d'olive extra vierge ou d'huile de canola. Mettez les poissons dans le four préchauffé et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent brun foncé.
- 6Retirez le poisson et servez-le avec une sauce tartare. Testez pour voir si le poisson a fini de cuire en faisant glisser une fourchette au centre d'un filet. Le poisson est cuit s'il s'écaille facilement. Sinon, remettez le poisson au four pendant encore 5 minutes. Servir le tilapia noirci avec une sauce tartare, des hushpuppies et une salade de chou.
- Réfrigérez le tilapia pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Retirez 0 kg (453 g) de filets de tilapia surgelés et rincez-les sous l'eau froide.
Méthode 2 sur 3: Cuisson du tilapia au beurre de citron surgelé
- 1Préchauffer le four à 218°C et graisser un plat allant au four. Sortez un plat allant au four de 9 x 33 cm (22 x 33 cm) et vaporisez-le d'un enduit à cuisson pour éviter que le poisson ne colle. Mettez le plat de côté pendant que vous préparez le poisson.
- Si vous n'avez pas d'aérosol de cuisson, appliquez un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive sur le fond du plat.
- 2Fouettez ensemble le beurre fondu, l'ail et le citron. Mettre 0,25 tasse (56 g) de beurre non salé dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites chauffer le beurre au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour qu'il fonde. Retirez-le du micro-ondes et ajoutez au fouet 3 gousses d'ail émincées, 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé et le zeste d'un citron.
- 3Assaisonnez le tilapia congelé et disposez-le dans le plat allant au four. Retirer 4 filets de tilapia du congélateur et les saupoudrer de sel et de poivre moulu au goût. Posez le poisson dans le plat de cuisson préparé et versez le beurre assaisonné dessus.
- 4Faites cuire le poisson pendant 20 à 30 minutes. Mettez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire le tilapia jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Pour tester si le poisson est cuit, faites glisser une fourchette au centre d'un filet. Si le poisson est cuit, il devrait s'effilocher facilement. Sinon, remettez le poisson au four et faites-le cuire encore 5 minutes avant de vérifier à nouveau.
- Si vous souhaitez utiliser du tilapia frais ou décongelé, réduisez le temps de cuisson à 10 à 12 minutes.
- 5Garnir et servir le tilapia au beurre de citron. Sortez le poisson du four et saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe (7,5 g) de feuilles de persil fraîchement hachées. Servez le poisson chaud avec des quartiers de citron supplémentaires, du riz cuit à la vapeur et des légumes rôtis.
- Conservez les restes de poisson dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour une façon amusante de dîner, placez le tilapia congelé dans des sachets d'aluminium avec des légumes tranchés.
Méthode 3 sur 3: faire du tilapia avec des légumes en sachets en aluminium
- 1Préchauffer le four à 218°C et préparer le papier d'aluminium. Sortez 4 feuilles de papier d'aluminium robuste de 51 centimètres (50 cm) de long et posez-les sur votre plan de travail. Vaporisez le côté non brillant du papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson ou badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive pour empêcher le poisson de coller.
- Si vous utilisez du papier d'aluminium ordinaire, vous devrez peut-être doubler le papier d'aluminium pour qu'il soit suffisamment solide pour contenir le tilapia et les légumes.
- 2Rincez et séchez le tilapia congelé. Sortez 4 filets de tilapia surgelés et passez-les sous l'eau froide. Placez-les sur une assiette et utilisez du papier absorbant pour les sécher. Si vous utilisez du poisson décongelé, vous n'avez pas besoin de rincer et de sécher le poisson.
- 3Disposer le poisson sur le papier d'aluminium avec du beurre et des tranches de citron. Déposer 1 filet de tilapia surgelé au centre d'un morceau de papier d'aluminium. Répétez cette opération pour chaque filet. Saupoudrez le poisson de sel et de poivre selon votre goût. Sortez 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre et coupez-les en fines tranches. Garnir chacun des filets d'un peu de beurre et de 2 tranches de citron.
- 4Mélangez les légumes hachés avec l'huile d'olive et les assaisonnements. Mettez 1 courgette émincée, 1 poivron émincé, 1 tomate hachée et 1 cuillère à soupe (8,5 g) de câpres égouttées dans un bol à mélanger. Versez 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive sur les légumes et saupoudrez-y 1 cuillère à café (5,5 g) de sel et 0,25 cuillère à café (0,5 g) de poivre noir. Remuez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Remplacez vos légumes préférés par l'un de ceux énumérés ici. Par exemple, utilisez une courge d'été au lieu d'une courgette ou d'une tomate.
- 5Garnir le poisson du mélange de légumes et sceller les sachets de papier d'aluminium. Répartir 0,25 tasse (40 g) du mélange de légumes sur chaque filet de poisson. Pliez les deux côtés longs du papier d'aluminium vers le milieu. Pliez les côtés ensemble pour sceller la feuille au centre. Roulez ensemble les extrémités du paquet pour le sceller complètement fermé.
- 6Faites cuire les sachets d'aluminium pendant 30 à 40 minutes. Placez chaque sachet de papier d'aluminium directement sur la grille du four. Faites cuire les sachets pendant 30 minutes et sortez-les du four pour vérifier si le poisson est cuit. Ouvrez délicatement un sachet pour laisser la vapeur s'échapper et faites glisser une fourchette au centre du filet de poisson. S'il a fini de cuire, il devrait s'effilocher facilement. Sinon, refermez le sachet et remettez-le au four pour cuire 5 à 10 minutes de plus.
- 7Retirer et servir le tilapia avec des légumes. Éteignez le four et retirez tous les sachets de papier d'aluminium du four. Si vous souhaitez servir le poisson et les légumes directement du sachet, placez 1 sachet sur chaque assiette de service. Laissez vos invités ouvrir leurs propres sachets en aluminium.
- Transférez les restes de poisson et de légumes dans un récipient hermétique. Conservez les restes pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Tilapia noirci
- Tasses et cuillères à mesurer
- Petit bol
- Cuillère
- Plaque de cuisson
- Feuille d'aluminium
- Pinceau à pâtisserie
Tilapia au beurre de citron
- Tasses et cuillères à mesurer
- Plat de cuisson 9 x 33 cm (22 x 33 cm)
- Aérosol de cuisson
- Petit bol allant au micro-ondes
- Fouet
- Fourchette
- Couteau et planche à découper
Tilapia aux légumes en sachets en aluminium
- Feuille d'aluminium résistante
- Aérosol de cuisson
- Bol mélangeur
- Tasses et cuillères à mesurer
- Couteau et planche à découper
- Fourchette
- Cuillère
Les commentaires (1)
- C'était tellement délicieux!
