Comment faire Sinigang Na Hipon (crevettes dans une soupe aigre)?
C'est une soupe aigre qui utilise le tamarin comme saveur de base, elle peut être cuite avec du poisson, de la viande, des crevettes et des légumes.
Le sinigang est un plat philippin populaire. C'est une soupe aigre qui utilise le tamarin comme saveur de base, elle peut être cuite avec du poisson, de la viande, des crevettes et des légumes. Cette soupe utilise des crevettes comme ingrédient principal. Au lieu d'utiliser du vrai tamarin, utilisez des sachets de mélange d'assaisonnement pour tamarin. Commencez à l'étape numéro un ci-dessous.
- 0,5 kilo de crevettes pour 1,5 pack de mélange Sinigang si vous le voulez super aigre
- 1 gros oignon (coupé en dés)
- 2 grosses tomates (coupées en quartiers)
- 2 morceaux de radis (tranchés)
- 1 lot de sitaw (haricots verts)
- 1 paquet de kangkong (coupé en 2" de long)
- 3 morceaux de poivron vert long
- 5 tasses d'eau
- 1Ajoutez de l'eau bouillie et des crevettes dans une casserole.
- 2Sortez les crevettes de la marmite lorsqu'elles flottent. Lorsque les crevettes flottent vers le haut, ramassez-les et réservez.
- 3Veillez à ne pas trop cuire les crevettes. Les crevettes trop cuites deviennent dures et caoutchouteuses.
- 4Ajouter le mélange de tamarin, les oignons, les tomates, le sitaw, le poivron vert et le radis.
- 5Baisser le feu ou la chaleur, laisser mijoter pendant 5 minutes.
- 6Ajouter les feuilles de kangkong puis éteindre le feu.
- 7Ajouter les crevettes cuites à la soupe au moment de servir.
- 8Servir chaud.
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