Comment faire du pain de boeuf au congélateur?
Alternativement, congelez chaque pain de viande dans un sac de congélation étiqueté.
La cuisson et la congélation à l'avance peuvent faire gagner du temps et de l'argent au cuisinier de la famille. Vous trouverez ci-dessous une recette qui fera quatre pains de viande qui devraient suffire pour servir 24 personnes. La recette est de l'USDA.
- 4 gros oeufs
- 2,67 tasses de lait
- 12 tranches de pain, coupées en dés
- 0,25 tasse d'oignon émincé instantané
- 1 tasse de céleri, haché finement
- 4 cuillères à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 3kg de boeuf haché
- 1Préchauffer le four à 191°C.
- 2Mélanger les œufs et le lait.
- 3Ajouter le reste des ingrédients sauf le boeuf haché.
- 4Incorporer le bœuf haché à la main légère.
- 5Diviser le mélange de viande en quatre parties.
- 6Presser chaque partie dans un moule de 8 x 20 cm.
- 7Cuire 1 heure ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.
- 8Donne 24 portions.
- 9Servir immédiatement ou congeler.
- 10Geler. Refroidir les pains de viande pendant 30 minutes à température ambiante. Retirer des moules et sceller dans une pellicule de congélation. Étiqueter. Alternativement, congelez chaque pain de viande dans un sac de congélation étiqueté. Congeler immédiatement.
- Tasses et cuillères à mesurer
- 8 plats de cuisson de 20 cm
- Bols à mélanger
- Mitaines de four
- Emballage de congélation ou sacs de rangement pour congélateur
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