Comment assaisonner les haricots beurre?
Une fois la cassonade dissoute, ajoutez les haricots beurre et le beurre.
Les haricots beurre sont de gros haricots de couleur crème qui tirent leur nom de leur texture beurrée. Ces haricots sont excellents seuls, mais ils ont encore meilleur goût avec un assaisonnement. L'assaisonnement est assez simple car vous l'ajoutez pendant la cuisson. Vous pouvez choisir d'assaisonner vos haricots avec des ingrédients tels que de la cassonade et du bacon, du romarin et de la tomate, ou du bouillon de poulet.
Cassonade et bacon
- 5 tranches de bacon, coupées en dés
- 1 petit oignon, émincé
- 0,5 tasse (64 g) de cassonade bien tassée
- 1 paquet de 16 grammes (453,6 g) de haricots beurre surgelés
- 0,25 tasse (236,6 ml) de beurre
- 2 cuillères à café (9,8 g) de sel
- 1 cuillère à café (5,69 g) de poivre concassé
Donne 6 à 8 portions
Romarin et tomate
- 1 boîte de 14 grammes (396,89 g) de haricots beurre
- 3 cuillères à soupe (44,37 ml) d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe (44,37 ml) de tomates rosies
- 2 cuillères à soupe (29,58 ml) de romarin, haché
Haricots beurre de cassonade et bacon.
Donne 2 portions
Bouillon de poulet
- 4 cuillères à soupe (59,16 ml) de beurre, divisé
- 0,13 tasse (28,39 ml) d'oignons, finement hachés
- 1 tasse (236,59 ml) de bouillon de poulet
- 1 paquet de 12 grammes (340,19 ml) de haricots beurre surgelés
- 0,25 cuillère à thé (1,23 ml) de sel
- 0,25 cuillère à thé (1,23 ml) de poivre noir moulu
Donne 4 portions
Méthode 1 sur 3: assaisonnement avec de la cassonade et du bacon
- 1Cuire le bacon et l'oignon à feu moyen. Mettez le bacon en dés et l'oignon émincé dans un grand faitout. Il est également possible d'utiliser une grande casserole profonde si vous n'avez pas de faitout. Cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Le bacon doit être croustillant et l'oignon doit être parfumé lorsqu'il est prêt.
- 2Ajouter la cassonade. Après 5 à 7 minutes, ajouter la cassonade au bacon et à l'oignon. Incorporer le sucre pour qu'il se mélange aux ingrédients. Attendre 1 ou 2 minutes pour que le sucre se dissolve.
- 3Incorporer les haricots beurre et le beurre. Une fois la cassonade dissoute, ajoutez les haricots beurre et le beurre. Encore une fois, mélangez tous les ingrédients ensemble. Les haricots doivent être bien enrobés de beurre et d'assaisonnement.
- 4Ajouter 12 tasses (2,8 L) d'eau et porter à ébullition. Porter les haricots à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez le feu au minimum une fois que l'eau commence à bouillir. L'eau doit encore frémir.
- 5Laissez cuire les haricots pendant 2 heures. Couvrir le faitout pendant ce temps, sauf si vous remuez ou ajoutez des ingrédients. Saler et poivrer à mi-cuisson environ. Remuez les ingrédients de temps en temps pendant les 2 heures. Les haricots sont cuits lorsqu'ils sont tendres et que le liquide dans le faitout a épaissi.
- 6Servez les haricots. Ces haricots ont meilleur goût lorsqu'ils sont servis chauds. S'il reste des restes, conservez-les dans un contenant hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Mangez les restes dans quelques jours.
Incorporer les haricots beurre et le beurre.
Méthode 2 sur 3: utiliser du romarin et des tomates pour assaisonner
- 1Ajouter les haricots dans une petite casserole. Tournez la cuisinière à feu doux. Les haricots doivent être réchauffés lentement.
- 2Ajouter les ingrédients restants. Une fois que les haricots ont commencé à chauffer, ajoutez de l'huile d'olive, des tomates dorées au soleil et du romarin haché. Ajoutez également une pincée de sel de mer et de poivre. Mélanger tous les ingrédients ensemble pour que les haricots soient enrobés d'assaisonnement.
- C'est aussi une option pour ajouter un assaisonnement supplémentaire. Par exemple, vous pouvez également ajouter de l'ail et/ou des tranches de poivron vert.
- 3Retirer du feu lorsque les haricots chauffent. Les haricots ne doivent pas bouillir ou mijoter une fois la cuisson terminée. Cela ne devrait prendre que 10 minutes environ. Si vous n'êtes pas sûr qu'ils soient prêts, utilisez une cuillère pour goûter l'un d'eux. Ils ne doivent pas être trop chauds au goût.
- 4Laissez les haricots reposer pendant quelques minutes. Laissez les haricots reposer dans la casserole pendant quelques minutes afin que les saveurs puissent bien infuser. Ensuite, servez chaud.
- Mettez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Mangez les restes dans quelques jours.
Ensuite, ajoutez les haricots beurre. Il est également possible d'ajouter des ingrédients ou des assaisonnements supplémentaires, tels que l'ail.
Méthode 3 sur 3: assaisonner avec du bouillon de poulet
- 1Ajouter le beurre et l'oignon dans une casserole de taille moyenne. Mettre le beurre à feu moyen et le laisser fondre. Ensuite, ajoutez l'oignon. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- 2Verser le bouillon de poulet et les haricots beurre. Augmenter le feu à moyen-élevé. Ensuite, ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Ensuite, ajoutez les haricots beurre
- Il est également possible d'ajouter des ingrédients ou des assaisonnements supplémentaires, tels que l'ail.
- 3Laisser mijoter 25 à 30 minutes. Réduisez le feu à un niveau bas après avoir ajouté les haricots beurre. Ensuite, couvrez la casserole. Remuez le contenu de temps en temps pendant les 25 à 30 minutes.
- 4Ajouter le beurre, le sel et le poivre lorsque les haricots sont cuits. Les haricots doivent être tendres lorsqu'ils sont finis. Quand ils sont cuits, retirez-les de la source de chaleur. Ne pas égoutter les haricots. Ajouter le beurre, le sel et le poivre après avoir retiré les haricots de la source de chaleur. Mélanger tous les ingrédients ensemble une fois de plus. Ensuite, servez chaud.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Mangez les restes dans quelques jours.
- Assurez-vous que les haricots beurre sont encore frais avant la cuisson.
Haricots au beurre de cassonade et bacon
- Four néerlandais
- Cuillère en bois ou en plastique
Haricots beurre au romarin et à la tomate
- Petite casserole
- Cuillère en bois ou en plastique
Bouillon de poulet haricots beurre
- casserole de taille moyenne
- Cuillère en bois ou en plastique
