Comment faire de la marmelade d'oignons doux?
Ajouter le vinaigre, le vin, les raisins secs et laisser mijoter jusqu'à ce que presque tous les liquides se soient évaporés et que le mélange d'oignons soit luisant et sirupeux. environ 5 minutes.
Ce condiment facile à préparer est un excellent choix savoureux pour accompagner la poitrine de poulet, les côtelettes de porc ou étaler sur du fromage à la crème et servir avec des craquelins au fromage. Donne 0,67 tasse.
- 1,5 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 tasses d'oignons hachés
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 0,5 tasse de vinaigre balsamique
- 0,25 tasse de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- Sel et poivre noir grossièrement moulu au goût.
- 1Chauffer le beurre dans une casserole moyennement épaisse.
- 2Ajouter les oignons et cuire 5 minutes en remuant souvent.
- 3Saupoudrer de 1 cuillère à soupe (14,8 ml) de sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et dorés. Environ 8 à 10 minutes supplémentaires.
- 4Ajouter le vinaigre, le vin, les raisins secs et laisser mijoter jusqu'à ce que presque tous les liquides se soient évaporés et que le mélange d'oignons soit luisant et sirupeux. environ 5 minutes.
- 5Fini.
- La marmelade peut être préparée deux jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.
- Si vous désirez un goût légèrement plus sucré, utilisez 1 à 1,5 cuillères à café supplémentaires de sucre.
- Amener à température ambiante avant utilisation.
- Pour une plus grande quantité de marmelade, doublez vos ingrédients.
ajouter une livre de beurre suivante
- Le beurre et les oignons seront très chauds.
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Questions et réponses
- Si une recette demande du vin et que je n'en bois pas ou n'en ai pas à la maison, que puis-je utiliser à sa place?Vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique à la place.
