Comment faire des crêpes à la pizza?

Les crêpes n'ont pas nécessairement besoin d'être simples, avec des garnitures ou simplement servies avec du beurre et du sirop. Transformez-les en un aliment entièrement différent pour un régal spécial pour le dîner.

Ingrédients

Donne 6 portions

4,33 grammes (120g) de farine tout usage
1 oeuf
Pincée de sel
8,5 fl grammes (250 ml) de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe de beurre fondu, légèrement refroidi
Huile végétale
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, écrasée
1 tonne de tomates concassées
1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
2 cuillères à soupe de purée de tomates
0,5 cuillère à café de sucre
Poivre à goûter

Garnitures de pizza

6,33 grammes (180g) de fromage cheddar affiné allégé, râpé
5,33 grammes (150g) d'ananas en morceaux
3,5 grammes (100g) d'olives noires, dénoyautées et hachées
3,5 grammes (100g) de maïs en conserve
Basilic frais, pour garnir

Partie 1 sur 4: faire la pâte à crêpes

1

Faire la pâte. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, l'œuf et la moitié du lait. Fouettez le tout avec un fouet métallique.
2

Ajouter le reste du lait. Bien mélanger à nouveau.
3

Utilisez une tasse à mesurer avec la pâte. Versez la pâte dans une tasse à mesurer pour une meilleure coulée. Ajouter et mélanger au beurre fondu.
4

Réfrigérer la pâte. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes.

Partie 2 sur 4: faire les crêpes

1

Placer la poêle sur feu moyen. Verser environ une cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande casserole. Laisser l'huile fumer légèrement.
2
Verser la pâte dans le moule. Verser environ 1 à 2 louches pleines du mélange. Tournez-le pour qu'il recouvre toute la poêle.
- Baissez légèrement le feu et laissez cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes.
3

Retournez la crêpe. Cuire de l'autre côté pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit brun clair. Retirez la crêpe une fois cuite.
4

Continuez jusqu'à ce que vous ayez six crêpes.

Partie 3 sur 4: faire la sauce

1

Placer la poêle sur feu moyen. Verser environ 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole.
2

Faire revenir les oignons et l'ail. Laissez les oignons devenir translucides.
3

Ajouter les autres ingrédients. Ajouter les tomates, 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées, la purée de tomates, le sucre, le sel et le poivre dans la poêle.
4

Laisser mijoter le mélange. Mélangez le tout et laissez mijoter environ 5 à 6 minutes.
5

Mixez le mélange. Transférer le mélange dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.

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Partie 4 sur 4: faire les pizzas

1

Ajouter la sauce aux crêpes. Ajouter quelques cuillerées de sauce sur chaque crêpe et lisser uniformément.
2

Ajoutez du fromage râpé puis saupoudrez sur les garnitures de votre choix.
3

Cuire chaque crêpe pendant 5 minutes. Laisser le fromage bouillonner.
4

Assaisonner de poivre noir et garnir de basilic frais. Servir.
5

Fini.

Choses dont vous aurez besoin

Grand bol
Fouet à fil
2 grandes poêles à frire
Tasse à mesurer
Robot culinaire