Comment faire une pizza quatre saisons?

La pizza quatre saisons, connue à Rome sous le nom de Pizza Quattro Stagioni, est parfaite si vous avez envie d'un peu de tout sur votre pizza. C'est à la fois un régal pour l'estomac et pour les yeux - délicieux et imbattable! Alors que traditionnellement, les garnitures sont divisées en quatre sections représentant chaque saison, vous pouvez mélanger les choses et toujours avoir un bon repas.

Ingrédients

pâte à pizza
6,13 onces de mozzarella, en cubes
2,67 oz de jambon de Parme
2,67 oz de champignons, tranchés finement
8 olives noires, dénoyautées
0,88 cuillère à soupe de câpres
6 filets d'anchois
10 feuilles de basilic
1,67 cuillère à soupe d'huile d'olive
Farine à saupoudrer
Sauce tomate
Sel et poivre pour l'assaisonnement

Sortez la pizza du four — Une fois cuite, sortez la pizza du four et retirez-la de la plaque de cuisson.

Pas

1

Préchauffer le four. Réglez la température du four sur 225°C.
2

Rouler la pâte. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et placez la pâte au centre. Saupoudrer un peu plus de farine sur la pâte et bien rouler des deux côtés. Saupoudrez la plaque de cuisson circulaire de farine pour empêcher la pâte de coller. Avec la paume de la main, poussez la pâte vers l'extérieur en formant un cercle rustique.
3

Faire la pizza. Étaler la sauce tomate sur le fond de pizza et parsemer le jambon de Parme, les champignons, les câpres, la mozzarella, les olives noires, les feuilles de basilic et les filets d'anchois. Salez et poivrez et terminez en arrosant d'un filet d'huile d'olive sur la pizza.
4

Cuire. Placer au centre du four et cuire pendant quinze à vingt minutes.
5

Servir. Une fois cuite, sortez la pizza du four et retirez-la de la plaque de cuisson. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, coupez en grosses tranches triangulaires, décorez d'un peu de verdure et servez.

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