Comment faire un dîner de spaghettis en une seule casserole?
Vous voulez un bon dîner de spaghettis, mais vous n'avez qu'une seule casserole pour cuisiner et/ou un seul brûleur.
Vous voulez un bon dîner de spaghettis, mais vous n'avez qu'une seule casserole pour cuisiner et/ou un seul brûleur. Ne pas s'inquiéter! Il vous faudra faire un peu de jonglage, mais il est tout à fait possible de cuisiner un dîner spaghetti que ce soit pour une à cinq personnes avec une seule marmite. Nous supposerons que vous avez un bol ou une passoire assez grand pour y mettre les spaghettis cuits.
- 1Remplissez la casserole 0,67 d'eau froide pour cuire les spaghettis, environ 10 tasses pour une livre. Ajouter une cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d'huile, couvrir jusqu'à ébullition.
- 2Ajoutez la quantité désirée de spaghettis, remuez doucement en continu pour l'empêcher de coller, jusqu'à ce que l'eau soit à nouveau bouillante. Lorsque les spaghettis sont souples mais encore durs au milieu (un peu moins bien cuits qu'al-dente), égouttez-les dans une passoire, ou en utilisant le couvercle de la casserole, ou évidez-les avec une cuillère à spaghetti.
- 3Mettez les spaghettis dans un bol ou une passoire, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dessus et remuez. # Couvrir de papier d'aluminium et d'un torchon pour aider à le garder au chaud
- 4Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la casserole vide et faites chauffer à feu moyen.
- 5Ajouter 1 oignon en dés*, 1 poivron en dés*, 1 branche de céleri en dés*, 1 lb de hamburger ou de saucisse italienne (morceaux). (*optionnel)
- 6Remuer jusqu'à ce que la viande et l'oignon soient dorés. Ajouter 3 gousses d'ail* écrasées, remuer 30 secondes de plus jusqu'à ce qu'elles soient légèrement sautées.
- 7Baisser le feu et ajouter 1 boîte de champignons* égouttés et/ou une boîte d'olives noires tranchées*, 1 28 oz. peut purée de tomate, 1 15 oz. boîte de tomates entières ou compotées, 1 c. origan séché 1 c. basilic séché, 1 cuillère à soupe. persil séché, 0,5 c. Sauce Worcestershire*. Remuer et laisser mijoter 10 minutes.
- 8Remettez les spaghettis dans la casserole et remuez doucement. Laissez reposer 3 minutes, remuez doucement à nouveau et laissez reposer 2 minutes.
- 9Testez les pâtes pour vous assurer qu'elles sont bien cuites (al dente est généralement considérée comme idéale) et bien réchauffées par la sauce.
- 10Servir (de préférence avec un peu de parmesan) et déguster.
Ne remuez pas les spaghettis cuits et la sauce trop vigoureusement ou trop souvent, sinon ils se briseront.
- Vous êtes bien sûr limité avec n'importe quel pot; vous ne pouvez pas faire cuire plus de pâtes à la fois que la casserole n'en peut contenir.
- Les pâtes en Italie sont souvent servies cuites dans la sauce pendant les dernières minutes. Cela infuse plus de saveur dans les pâtes qu'en laissant simplement tomber la sauce au dernier moment
- Si vous campez et que vous n'avez pas de réfrigération (pas de viande ni de légumes frais), pensez à suivre les instructions moins la viande poivre et céleri. Les oignons et l'ail se conservent assez bien sans réfrigération, et cette sauce végétarienne sera toujours bien meilleure qu'une sauce à spaghetti en bouteille.
- Ne remuez pas les spaghettis cuits et la sauce trop vigoureusement ou trop souvent, sinon ils se briseront.
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