Comment faire du riz frit thaï?
Ce plat de riz frit deviendra un plat d'accompagnement préféré avec l'ajout de bœuf, de poulet ou d'autres viandes.
Ce plat de riz frit deviendra un plat d'accompagnement préféré avec l'ajout de bœuf, de poulet ou d'autres viandes. Il peut aussi devenir un plat principal.
Pour 2 à 4 personnes
- 12,5 grammes (350 grammes) de riz précuit
- 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 2 œufs (battus)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 0,25 oignon (tranché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 petite tomate (en quartiers)
- 1 piment rouge (haché)
- 4 cuillères à soupe de coriandre (hachée)
- Sel et poivre blanc
- 1 citron vert (en quartiers)
- 0,5 concombre (tranché)
Verser le riz frit dans un bol de service.
- 1Prenez un bol et mélangez les œufs avec la moitié de la sauce soja.
- 2Faites chauffer un wok huilé et ajoutez le mélange d'œufs dans le wok. Remuer et cuire l'œuf et le déplacer sur le côté du wok.
- 3Ajouter l'ail, l'oignon, le riz et le piment dans le wok. Ajouter un peu plus d'huile et mélanger le tout.
- 4Ajouter les tomates, la sauce soja et la sauce de poisson dans le wok. Continuez à mélanger le tout.
- 5Incorporer la coriandre hachée juste avant de servir le plat.
- 6Verser le riz frit dans un bol de service. Garnissez-le de tranches de concombre et d'un quartier de lime. Les quartiers peuvent également être pressés sur le dessus du riz pour lui donner une saveur piquante supplémentaire.
- 7Fini.
- L'utilisation de riz réfrigéré (environ 1 à 2 jours) est préférable au riz frais car les grains réfrigérés ne collent pas ensemble. C'est la consistance parfaite pour les plats de riz frit.
- Le meilleur riz à utiliser est le blanc à grain court.
- Wok
- Cuillère en bois
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Questions et réponses
- C'est facile à cuisiner ou pas?Cela peut être difficile alors soyez patient. Vous devez avoir une certaine expérience en cuisine avant d'essayer.
