Comment faire du riz frit à l'ananas?
Avec la saveur de l'ananas, des noix et des épices, ce style de riz frit aura la tête qui hoche la tête pour en avoir plus.
Avec la saveur de l'ananas, des noix et des épices, ce style de riz frit aura la tête qui hoche la tête pour en avoir plus.
Portions 2
- Assiette pleine de riz blanc cuit
- 0,33 d'un ananas frais ou une petite boîte de morceaux d'ananas
- 2 petites lanières de poitrine de poulet
- Poignée de noix de cajou concassées
- 1 tige de citronnelle
- 0,25 tasse d'oignons de printemps, hachés
- 0,25 tasse de coriandre hachée
- 2 gousses d'ail
- 1 quartier de gingembre
- 1 oeuf
- Sauce soja, huile de sésame
- Un trait de sauce chili
Faites un "puits" au milieu du riz pour voir le fond du wok.
- 1Coupez votre poitrine de poulet en dés et hachez finement l'ail et le gingembre. Faire revenir dans un peu d'huile (pas l'huile de sésame) et ajouter la tige de citronnelle. Assaisonner d'un trait de sauce soja.
- 2Ajouter et briser le riz dans le mélange. Ajouter un trait de sauce chili.
- 3Faites un "puits" au milieu du riz pour voir le fond du wok. Baisser le feu et casser un œuf dans le puits. Fouettez grossièrement avec une paire de baguettes. Laissez l'œuf durcir à mi-chemin, puis incorporez le riz à l'œuf et mélangez bien le tout.
- 4Ajouter l'ananas haché grossièrement. Saupoudrer de noix de cajou concassées et d'oignons de printemps hachés. Assaisonner avec du sel et du poivre et un peu d'huile de sésame. Bien mélanger.
- 5Éteindre le feu, retirer la tige de citronnelle, ajouter la coriandre ciselée, mélanger et servir.
- 6Fini.
