Comment cuire du riz réfrigéré au micro-ondes?
Si vous mangez quelque chose sur le riz qui est également réfrigéré, commencez par chauffer le riz au micro-ondes.
Après réfrigération, le riz perd sa texture moelleuse et moelleuse. Il devient granuleux et perd son humidité. S'il est bien fait, le riz réchauffé peut être savoureux et se sentir aussi frais que l'heure à laquelle vous l'avez cuit.
Méthode 1 sur 2: en utilisant une serviette en papier
- 1Mettez le riz dans une assiette. Sauf si vous avez un besoin spécifique d'utiliser un bol, une assiette permet au riz de plus de surface sur laquelle il peut être chauffé. Cela permettra à l'humidité ajoutée d'atteindre une plus grande partie du riz. Utilisez une fourchette pour briser les touffes de riz. Si vous devez utiliser un bol, essayez de le faire aussi peu profond que possible.
- 2Humidifiez une serviette en papier. Prenez une serviette en papier et faites-la tremper dans de l'eau tiède. Assurez-vous d'utiliser une serviette en papier suffisamment grande pour couvrir la zone de la plaque que vous utilisez. Une fois humide, essorez soigneusement la serviette (évitez de la déchirer) suffisamment pour qu'elle soit encore humide, mais sans gouttes d'eau.
- 3Placez la serviette sur le riz. Posez la serviette en papier humide à plat sur le dessus du riz. Tapotez la serviette en papier pour qu'elle entre en contact avec la couche supérieure de riz. Pressez-le dans le riz le long des bords de l'assiette et repliez les bords de la serviette sur le fond de l'assiette. Essayez de faire le meilleur joint possible, car vous créez essentiellement une chambre à vapeur pour le riz.
- 4Cuire le riz au micro-ondes à basse température. Si vous avez le temps, il est préférable de cuire votre riz au micro-ondes à une puissance inférieure pour éviter de dessécher le riz. Un temps de micro-ondes plus long permettra à l'humidité de pénétrer plus longtemps dans le riz réfrigéré. Bien que tous les micro-ondes diffèrent, un temps et un niveau de puissance idéaux seraient de 4 minutes avec une puissance de 50% ou 60%. Essayez au moins 2 minutes à 80% de puissance.
- 5Laissez le riz reposer. Encore une fois, à condition que vous ne soyez pas pressé, il est préférable de laisser le riz couvert au micro-ondes pendant environ une minute. Cela aide à la fois à refroidir le riz et à laisser plus de temps à l'humidité pour atteindre le riz. Une fois cela fait, retirez la serviette en papier et dégustez votre riz.
Méthode 2 sur 2: en utilisant une tasse d'eau
- 1Remplissez une tasse allant au micro-ondes. En utilisant n'importe quelle tasse allant au micro-ondes, remplissez-en environ 0,67 avec de l'eau tiède. Si vous n'avez pas de serviettes en papier sous la main, inclure une tasse d'eau dans le micro-ondes avec le riz est une autre façon d'ajouter de l'humidité dans le processus de micro-ondes. Au fur et à mesure que l'eau chauffe, elle libère de la vapeur dont au moins une partie retournera dans votre riz sous forme d'humidité ajoutée (comme le riz est cuit en premier lieu).
- 2Micro-ondes la tasse pendant une minute. Avant d'ajouter le riz, chauffez l'eau au micro-ondes pendant une minute (ou jusqu'à ce que vous la voyiez bouillir) pour l'apprêter à l'utiliser avec le riz. Gardez une serviette ou une serviette en tissu à proximité, car l'eau peut déborder sur le bord. Si cela pose trop de problèmes, versez de l'eau dans la tasse.
- 3Micro-ondes le riz et l'eau à des niveaux de puissance inférieurs. En utilisant les niveaux de puissance suggérés ci-dessus, mettez votre riz au micro-ondes avec l'eau chauffée. N'oubliez pas de les séparer; placez-les sur les côtés opposés du plat à micro-ondes rotatif. Pour cette méthode, il est conseillé d'utiliser une puissance un peu plus élevée et moins de temps (2 minutes à 80% de puissance est l'idéal) afin que l'eau ne refroidisse jamais trop. L'eau dans la tasse doit rester fumante afin de redonner de l'humidité au riz.
- 4Laissez le riz reposer une minute. Vérifiez le riz avec votre doigt (soigneusement) pour évaluer à quel point il est devenu humide. Il peut nécessiter plus de temps s'il est encore sec au toucher. Une fois l'opération terminée, jetez l'eau avec précaution car elle est peut-être encore proche de l'ébullition.
Un temps de micro-ondes plus long permettra à l'humidité de pénétrer plus longtemps dans le riz réfrigéré.
- Si vous mangez quelque chose sur le riz qui est également réfrigéré, commencez par chauffer le riz au micro-ondes. Ajoutez les extras par la suite et remettez au micro-ondes avec la serviette sur le dessus ou une tasse d'eau incluse.
- Une autre option en dehors du micro-ondes est de faire bouillir environ 0,60 cm d'eau dans une casserole. Déposez votre riz dessus et baissez le feu pour laisser mijoter. Couvrez-le et laissez le riz cuire à la vapeur pendant environ cinq minutes.
- Des serviettes en papier ou une tasse allant au micro-ondes.
- Une assiette ou un bol allant au micro-ondes.
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Questions et réponses
- Est-ce que ça marche sur du riz noir?Il devrait, en théorie; Cependant, vous souhaitez traiter cela comme du riz brun, car le riz noir est techniquement une variante du riz brun.
Les commentaires (10)
- J'ai eu une réponse dont j'avais besoin.
- Tous les conseils de micro-ondes avec des serviettes en papier, ainsi que les heures et le pourcentage de puissance étaient des nouveautés pour moi! A très bien fonctionné.
- Cet article sur la façon de cuire du riz au micro-ondes m'a aidé à apprendre une nouvelle méthode.
- J'ai aimé la technique de l'essuie-tout.
- Merci à celui qui a eu cette idée ingénieuse pour réchauffer le riz. Je fais toujours trop de riz mais je déteste à quel point c'est dur de le réchauffer, alors je finis par le jeter aux oiseaux... Merci!!
- J'ai toujours des restes de riz séché au réfrigérateur. J'espère que cela lui redonnera une belle consistance moelleuse.
- J'ai dû réchauffer du riz basmati pour notre repas-partage du département. J'ai utilisé l'astuce de l'essuie-tout et cela a parfaitement fonctionné. Le riz est resté moelleux et moelleux comme lors de sa cuisson initiale ce matin-là.
- Excellente astuce pour humidifier la serviette en papier à placer sur le riz.
- J'ai trébuché à travers ce processus un certain nombre de fois. Ces alternatives offrent une bien meilleure chance de chauffer le riz à la consistance que je veux. Merci.
- Les photos ont beaucoup aidé.
