Comment cueillir les cerises?
Si vous cueillez des cerises sur la propriété de quelqu'un d'autre ou dans une ferme, vous pouvez également demander au propriétaire quelles cerises sont mûres.
Les cerises sont un fruit délicieux qui peut être utilisé pour faire des confitures, des tartes ou même être mangées seules. Le début de l'été est généralement le moment où les cerises sont suffisamment mûres pour être appréciées. Que vous en récupériez dans un verger, une ferme ou votre propre jardin, vous pouvez doucement saisir vos cerises et les ramasser dans des récipients pour profiter de ces fruits sucrés en un rien de temps.
Partie 1 sur 2: reconnaître les cerises mûres
- 1Recherchez des cerises de la taille d'un quart. Les cerises seront mûres lorsqu'elles auront environ la taille d'un quart. Certaines variétés de cerises deviendront plus grosses que cela, mais les cerises les plus courantes resteront autour de 2,50 cm. Les petites cerises ne seront généralement pas encore mûres.
- Les cerises ne mûrissent pas plus après avoir été cueillies, comme certains autres fruits, vous ne devez donc les cueillir que lorsqu'elles sont mûres.
- 2Choisissez des cerises qui ont une couleur riche et pleine. Plus la couleur d'une cerise est foncée, plus elle sera mûre et prête à être mangée. Les cerises plus orangées ne sont généralement pas assez mûres pour être cueillies. Les cerises doivent être soit d'un rouge vif, soit d'un rouge foncé presque violet, selon leur type.
- Différentes variétés de cerises prendront des couleurs différentes lorsqu'elles seront mûres, alors essayez de savoir quelle sorte vous cueillez à l'avance.
- Si vous cueillez des cerises sur la propriété de quelqu'un d'autre ou dans une ferme, vous pouvez également demander au propriétaire quelles cerises sont mûres.
La plupart des cerises garderont leur tige lorsque vous les cueillerez. - 3Pressez délicatement les cerises pour vérifier leur fermeté. Les cerises mûres seront fermes et non spongieuses. Pressez délicatement les cerises entre deux doigts pour sentir qu'elles sont fermes et que la peau ne se brise pas facilement. S'ils sont fermes, ils sont suffisamment mûrs pour être cueillis.
- 4Goûtez les cerises pour vérifier leur saveur mûre. Avant de cueillir beaucoup de cerises, goûtez-en une pour voir si elle est mûre. Selon le type de cerise que vous choisissez, la saveur sera soit douce et savoureuse en elle-même, soit aigre et acidulée et pourrait avoir bon goût avec un peu de sucre. Essayez de déterminer quel type de cerise vous choisissez avant de les goûter afin de savoir quoi rechercher.
- 5Vérifiez si les tiges restent en place pendant la cueillette. Selon ce que vous prévoyez de faire avec vos cerises, vous pouvez choisir d'en choisir des sucrées, qui sont meilleures pour manger directement, ou des acidulées, qui sont meilleures pour cuire des tartes et faire des confitures avec. Les cerises douces garderont généralement leurs tiges attachées lorsqu'elles sont cueillies, tandis que les cerises acidulées tomberont plus facilement de la tige.
- Si vous cueillez vos cerises dans une ferme, ils seront généralement en mesure de vous dire quels types de cerises se trouvent à quel endroit.
Si vous cueillez vos cerises dans une ferme, ils seront généralement en mesure de vous dire quels types de cerises se trouvent à quel endroit.
Partie 2 sur 2: retirer les cerises mûres de l'arbre
- 1Séparez les feuilles de l'arbre pour vérifier les fruits cachés. Les cerisiers ont souvent de grandes feuilles et les fruits peuvent également être recouverts de branches ou de brindilles. Si vous voyez un cerisier qui ne semble pas avoir beaucoup de cerises dessus, essayez de déplacer doucement les feuilles pour trouver celles qui peuvent être cachées derrière la canopée.
- 2Saisissez la cerise entre vos 2 premiers doigts et votre pouce. Les cerises sont généralement assez petites pour être saisies avec seulement quelques doigts. Utilisez votre pouce, votre index et votre majeur pour saisir doucement la cerise dans votre main. Ne le saisissez pas trop fort, vous pourriez endommager le fruit.
- Si le cerisier est particulièrement grand, vous devrez peut-être vous tenir sur une échelle ou un escabeau pour atteindre le fruit. Soyez toujours prudent et soyez conscient des autres personnes autour de vous.
- 3Tirez doucement pour retirer la cerise avec la tige toujours attachée. La plupart des cerises garderont leur tige lorsque vous les cueillerez. Les cerises restent fraîches plus longtemps si leur tige est toujours attachée, alors essayez de laisser la tige autant que possible.
- Si la tige se détache et que la cerise est mûre, ce n'est pas grave! Essayez simplement de manger d'abord les cerises sans tige, car elles vont probablement se détériorer plus rapidement.
Les cerises douces garderont généralement leurs tiges attachées lorsqu'elles sont cueillies, tandis que les cerises acidulées tomberont plus facilement de la tige. - 4Cueillez des cerises avec les deux mains jusqu'à ce que vous en teniez 4 dans chaque main. Les cerises sont petites, vous pouvez donc en prendre quelques-unes à la fois. La cueillette ira plus vite si vous utilisez vos deux mains. Essayez de ne pas écraser les cerises ou de marquer leur peau.
- Si vos mains sont plus petites ou si les cerises sont particulièrement grosses, vous pouvez en tenir moins dans chaque main.
- 5Placer les cerises dans un récipient à l'ombre. Vous pouvez utiliser un panier, un bol ou un récipient en plastique pour contenir vos cerises. Placez soigneusement vos poignées de cerises dans le récipient pendant que vous les cueillez. N'écrasez pas les fruits et n'essayez pas de les emballer, car cela pourrait endommager vos cerises. Une fois les cerises dans votre contenant, éloignez-les du soleil pour qu'elles restent fraîches plus longtemps.
- Vous devrez peut-être utiliser plusieurs contenants si vous cueillez beaucoup de cerises.
- Vous pouvez acheter des paniers bon marché pour ranger vos cerises dans la plupart des magasins d'articles ménagers.
- 6Conservez vos cerises dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur. Si vous n'allez pas manger vos cerises tout de suite, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique avec de petits trous partout et les conserver au réfrigérateur. Les trous dans le sac en plastique permettent à l'air de circuler sur les cerises, tout en protégeant leur peau. Mettez vos cerises au réfrigérateur dès que vous le pouvez pour préserver leur fraîcheur. Essayez de les utiliser dans les 2 à 4 jours suivant leur cueillette.
- Ne lavez pas vos cerises avant d'être prêt à les utiliser. Cela les gardera frais plus longtemps.
- Laissez les tiges lorsque vous stockez vos cerises. Les tiges aident à garder les cerises fraîches.
- Contenants (bol, panier ou sac)
- Sac en plastique perforé
- Escabeau (facultatif)
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